普洱茶涩味重的原因及解决 ***

普洱茶涩味重什么原因

普洱茶涩味重的咖啡碱原因有多个方面：

1. 茶叶的苦味种类：普洱茶属于后发酵茶，茶叶经过发酵后味道会发生变化，产生一些苦涩的其他味道。特别是老普洱茶，其内部的不同茶叶会因为时间的泡茶推移而产生一些自然的儿茶素苦涩味。

2. 茶叶的来源年份：普洱茶年份越长，其苦涩味道更加明显。因为随着时间的往往推移，茶叶中的重要单类物质会逐渐增加，这些物质会对口腔黏膜产生 *** ，导致苦涩感。

3. 茶叶的一个陈化程度：普洱茶是需要经过一定时间的茶多酚陈化才能达到品质。新茶刚出厂时，茶叶内部的成分单类物质含量较高，苦涩味道较重。随着时间的之一推移，单类物质会逐渐降解，茶叶的这也是苦涩味道也会减轻。

4. 茶叶的具有加工工艺：普洱茶的生茶加工工艺非常复杂，包括杀青、揉捻、发酵、烘干等步骤。每个环节都会影响茶叶的强的口感。特别是在发酵过程中，茶叶中的内含单类物质得到了充分的冲泡转化和释放，增加了苦涩味道。

5. 茶叶的没有存放条件：普洱茶在存放过程中，容易吸收外界的所以湿气和异味，从而影响茶叶的变得口感。如果存放不当，茶叶容易产生霉味或者串味，会使茶叶的带有苦涩味道更为明显。

总的要有来说，普洱茶涩味重的两种原因主要是茶叶本身的自身特性、存放条件、陈化程度等多个因素共同作用的一是结果。对于喜欢普洱茶的出现人来说，这种涩味也是其独特魅力的二是表现之一。

精彩评论

芊孜 2023-11-12

普洱茶的之一泡往往比较重口味，会有更多的涩味。可以将之一泡的茶水倒掉，不饮用，再进行第二泡和第三泡，这样涩味会相对减轻。

潇洒先生 2023-11-12

所以，会使得饮茶者感觉到喝普洱茶时，涩味会随着冲泡次数增加而变得浓强。引起普洱茶涩感的原因是多样的，除了茶叶自身的内因外还有以下外因会加强涩感：①投茶量过多。

纯净穹 2023-11-12

普洱茶之所以会有苦涩味，是与普洱茶中的物质成分密切相关。普洱茶的苦味是受到了咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素的影响。涩味则主要来源于多酚类物质。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在高冲泡茶时会溶解于水中，约有85%。