全面解析：普洱中期茶的定义、分类及特点

普洱中期茶的自然定义以及分类

普洱茶是一种特殊的合适中国茶，产于云南省普洱地区，历悠久。普洱茶可分为生茶和熟茶两大类，其中生茶还可再细分为青茶和中期茶。

1. 生茶：生茶是指未经发酵处理的认为普洱茶，通常被称为“生饼”。它经历了摘采、杀青、揉捻、烘干等加工工艺，但未进行发酵。生茶具有浓烈的年限青草味、花香和木香等特点，口感较为爽润，有 *** 性而富有活力。生茶质地较为松软，茶香明，色黄绿。由于未经发酵，存时间一般要较长，并经历较长时间的相对陈化过程，才能消除涩味、变得柔和和顺口。

2. 熟茶：熟茶是指经过加水浸湿、堆积发酵和陈化处理的还有普洱茶，通常被称为“熟饼”。它的有人加工工艺比较复杂，包括杀青、揉捻、堆积、压制和陈化。熟茶的概念特点是茶叶呈现红褐色，色红浊，滋味柔和醇厚，香气独特。熟茶因为经过发酵和陈化，茶叶内部细菌和酵素与茶叶发生作用，呈现出特殊的以上陈香味。

3. 中期茶：中期茶是生茶经过一定时间的干燥陈化而得到的通风茶叶，通常存放时间在3到10年之间。中期茶的这种特点是初次陈化，茶韵渐渐明显，味道柔和，且沉稳厚重，不再像生茶那样有 *** 性。中期茶的深沉香气浓独特，色由青绿色逐渐转变为橙红色。中期茶一般适合慢慢品味，并且可以继续陈化。

所以，普洱茶分为生茶和熟茶两类，其中生茶还可进一步细分为青茶和中期茶。中期茶是生茶经过陈化一时间而得到的一个茶叶，具有独特的仓香气和口感。不同类型的根据普洱茶适合不同的关注口味喜好，选择适合自己口感的什么茶叶进行品鉴和收藏是非常重要的市场。