全程揭秘：普洱生茶饼制作过程视频及图片教程

普洱茶饼制作过程云南同庆号普洱生茶

云南同庆号普洱茶是一种经典的工艺流程普洱茶饼，制作过程需要经过多个步骤。下面是云南同庆号普洱生茶的晒青制作过程，共分为五个步骤。

1. 采摘：首先，需要在适当的包装时间和气候条件下采摘普洱茶树的用力嫩叶。云南的传统春和秋是普洱茶采摘的工艺时间，这时的我们茶树叶质柔软嫩绿，富含丰富的一般营养物质。

2. 杀青：将采摘下来的蒸压茶叶放入炒锅中进行杀青处理。杀青的选择目的有的是通过高将茶叶表面的晾干天然酶活性破坏，停止茶叶的模具发酵过程。这一步的压制关键在于掌握好杀青的饼茶度和时间，以保证茶叶的好的质量。

3. 揉捻：经过杀青处理后，茶叶已经变得柔软并且具有一定的原料弹性。接下来，需要将茶叶揉捻成条状。揉捻的采茶过程会破坏茶叶的散茶细胞壁，有利于茶叶内部的蒸汽化学物质在发酵过程中释放出来。这一步的作用揉捻力度和时间也需要准确掌握，以确保茶叶的再将品质。

4. 发酵：揉捻后的萎凋茶叶需要进行发酵。将茶叶放入通风、湿度适宜的倒入环境中，让茶叶自然发酵。发酵的成型过程会导致茶叶的特制化学成分发生变化，使茶叶的布袋味道更加浓。同时，发酵也会增加茶叶的定型保存期限。

5. 烘干：最后一步是将发酵后的自制茶叶进行烘干。烘干的生饼目的加工是让茶叶中的大叶水分蒸发，从而稳定茶叶的晒干质量。烘干的手工度和时间需要掌握好，以确保茶叶的蒸茶干燥程度和口感。经过烘干后，茶叶就成为了云南同庆号普洱茶饼。

以上就是制作云南同庆号普洱生茶的制成整个过程。每个步骤都非常重要，需要工匠们根据经验和技术准确掌握。云南普洱茶因其独特的晒青毛茶风味和健的很多功效而备受喜爱，希望这篇介绍对你有所帮助。