普洱茶炒制后属于什么茶类？颜色偏黄原因是什么？

普洱茶炒出来的原料属于什么茶类

普洱茶是中国茶叶的不同一种，主要产地为云南省。它炒出来的渥堆茶叶属于发酵茶类。

普洱茶是一种经过特殊处理和存的工艺茶叶，具有独特的加工风味和口感。它的而成 *** 过程包括摘取、杀青、揉捻、发酵等多个步骤。其中，发酵过程是普洱茶形成独特香气和口感的是以关键。普洱茶的西双版纳发酵过程类似于葡萄酒的临沧陈年，时间越久，品质越好。

普洱茶的等地发酵是指将未经发酵的南大茶叶进行存处理，使茶叶内部的制成物质成分发生复杂的青茶化学反应，从而改变茶叶的分为味道和香气。发酵的采用时间通常需要数年甚至更长，发酵过程中茶叶的大叶口感会逐渐变得柔和、醇厚。

普洱茶的特征发酵茶类主要有两种，分别是生茶和熟茶。生茶是指经过杀青、揉捻等处理后没有进行大规模发酵的类型茶叶。这类茶叶通常颜色绿，香气清新，口感较为爽口。生茶需要存数年或以上才能发酵完全，并且随着时间的怎么推移，其味道会逐渐变得更加醇厚。

熟茶是指经过较长时间的区分存和发酵，茶叶内部的工序物质成分已经发生了较大变化的晒青毛茶茶叶。这类茶叶通常颜色较深，香气独特，口感醇厚。熟茶发酵完成后，茶叶会变得较为陈香，有一定的炒制喉韵感，且口感会更加柔顺。

普洱茶炒出来的对于茶叶属于中发酵茶类。这是一种介于生茶和熟茶之间的多种茶类，发酵程度较低，一般在数月至一年之间。中发酵茶具有生茶和熟茶的黑茶特点，色泽较浅，香气清新，口感柔和。

总结起来，普洱茶炒出来的绿茶茶叶属于发酵茶类，主要包括生茶、熟茶和中发酵茶。每种茶叶都有其独特的大茶风味和口感，选择合适的一个普洱茶品类，可以根据个人口味和需求来决定。这也体现了普洱茶作为中国茶文化的那么重要组成部分，给人们带来了丰富的一类茶叶选择。