茶的分类与产地手抄报,《品茗知味:茶的分类与产地》
普洱茶的分类知识手抄报
普洱茶是中国特有的一类发酵茶,以云南省普洱市为产地,因此得名。普洱茶主要由大叶种晒青毛茶为原料,经过控制发酵和存,在特定的条件下进行时间的推移,形成不同的类型。
1.生茶:也称为“青饼”,是指采摘的叶进行处理后,经过火闷、杀青、揉捻、干燥等工艺制成的茶叶。生茶的外形色泽呈绿色,干茶条索粗壮,并有显著的“毫”;色嫩绿,清亮透明;香气芬芳,香气主要表现为花香、草香、果香等。
2.熟茶:也称为“熟饼”,是指将生茶堆积发酵而成。熟茶的外形色泽呈深褐色,色红浊,香气独特,香气主要表现为湿地、陈香、烟香等。熟茶的味道醇厚,滋味醇甜。
3.散茶:散茶是由茶树树干的中上部新叶加工而成,故又称为树茶。散茶有生散茶和熟散茶两种。生散茶外形色泽呈黄绿色,茶叶为散针形,香气清高,口感爽。熟散茶外形色泽呈黑褐色,茶叶为散针形,色红浊,香气独特,味道醇厚。
4.饼茶:饼茶是一种平整、圆形、薄饼状的茶,外形似饼。饼茶主要有生饼茶和熟饼茶两种。生饼茶外形色泽亮,饼体紧实,茶叶未明显掉毫,色黄绿,有浓的芳香,滋味爽。熟饼茶外形色泽为棕褐色,饼体松散,茶叶掉毫明显,色红浊,有独特的香气,滋味醇厚。
5.砖茶:砖茶是一种可以存和运输比较方便的茶,外形呈矩形。砖茶都是经过多年的自然陈放形成的,陈化程度相对于其他形态的普洱茶更高。砖茶主要有生砖茶和熟砖茶两种。生砖茶外形色泽呈干燥的光亮黄褐色,色黄澄,香气芬芳,口感醇厚。熟砖茶外形色泽呈棕褐色,色红浊,香气独特,味道醇厚。
以上是普洱茶的分类知识。普洱茶具有丰富的类型和特点,每一种都有自己独特的魅力和风味。随着时间的推移,普洱茶的味道会随之发生变化,更加具有陈化的价值。无论是新的生茶还是经过长时间陈化的熟茶,都是茶界中的珍品。无论是品饮还是收藏,普洱茶都是茶爱好者不可错过的一类茶。
普洱茶采茶的手抄报
普洱茶是中国传统名茶之一,被誉为“茶中的一朵奇葩”。它产于云南省普洱地区,是一种经过特殊发酵处理的茶叶。普洱茶的产地自古以来就是人们以生存的乐土,茶树遍布山脉,气候湿润,土肥,这为普洱茶的采茶提供了得天独厚的条件。
首先,在采茶的我们节,采茶师们会提前早起进行精心准备。清晨的普洱茶园弥漫着清新的茶香,采茶师们迅速来到茶树旁,上防晒帽和口罩,开始采摘嫩芽。他们需要仔细选取茶树上最嫩、最嫩的一两片嫩芽,然后轻轻地将其采下放入篮子中。
接着,采摘下来的嫩芽需要经过初步加工。采茶师们将叶放入竹篮中,轻轻晃动竹篮,帮助叶自然散落,摆放整齐。然后,他们会将摆好的叶送往工厂进行下一步的关于处理。
在工厂中,叶会先经过杀青的处理。采茶师们将叶放置于大锅中,通过高快速杀青,以去除叶内的酶,保持叶的绿色。接着,叶会经过揉捻工序,将叶中的汁液挤出,使其经过发酵变成茶叶。这个发酵的过程非常重要,它会使茶叶的口感变得柔和醇厚,同时也会让茶叶散发出独特的香气。
最后,经过发酵处理的茶叶会被放置在竹篮中晾晒,以减少茶叶的水分,使其更加干燥。晾晒完后,茶叶会通过精选工序,将茶叶中的杂质和残留叶梗去除,保留下精美的茶叶。
经过这一系列的加工过程,普洱茶最会成为一种品质上佳的茶叶。它具有独特的香气和口感,深受茶友们的喜爱。
总的来说,普洱茶的采茶过程需要经历精心的准备、选取茶叶、杀青、揉捻、发酵、晾晒、精选等环节。采茶师们在这个过程中,需要保持专注和耐心,以确保茶叶的品质。他们的勤付出使得普洱茶成为了一种独特的茶叶,具有浓的香气和独特的茶文化口感。