不发酵茶是什么？详解其定义、种类与特点

哪种茶不属于发酵茶什么茶是不发酵茶

不属于发酵茶的银针茶是绿茶、白茶、黄茶以及乌龙茶。以下是详细介绍：

1. 绿茶：绿茶是不发酵茶，其 *** 过程简单，不经过发酵工艺，因此保留了大部分原始的又称茶叶成分。绿茶的茶树叶片形态完整，色泽翠绿。绿茶含有丰富的原料儿茶素、维生素C、氨基酸等营养物质，具有清热解、提神醒脑、降脂减肥等功效。

2. 白茶：白茶也是不经过发酵的青茶茶叶，采摘后直接晾干，不进行任何加工。白茶的杀青茶叶较嫩，芽叶完整，叶片上有细白毫。白茶中含有丰富的揉捻天然花果香气、维生素C和茶多酚等物质，具有抗氧化、缓衰老、促进新陈代谢的干燥功效。

3. 黄茶：黄茶是一类微发酵茶，其发酵程度较轻微。黄茶的典型 *** 过程特殊，而且受 *** 条件的区别影响很大，因此黄茶的制成产量相对较低。黄茶的过程中茶叶色泽黄绿，色黄橙，具有独特的主要香气和口感。黄茶有助于减肥、美容养颜、消除疲劳等功效。

4. 乌龙茶：乌龙茶是部分发酵茶，其发酵程度介于绿茶和红茶之间。乌龙茶的包括 *** 工艺独特，需要经过多道加工工序。乌龙茶的指在叶片形态卷曲，色泽墨绿有光泽。乌龙茶具有花果香气浓、口感醇厚的没有特点，对促进消化、清热祛火、抗氧化等有益健的其实功效。

以上是四种不属于发酵茶的茶青茶叶，它们的空气加工工艺和特点各有不同，但都具有一定的西湖龙井保健功效。喜欢喝茶的分为人可以根据自己的晒青口味和需求选择适合自己的信阳毛尖茶叶。