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云南大叶种白茶标准

云南大叶种白茶标准指的贮存是以云南地区生长的云南省大叶茶树为原料 *** 的加工白茶产品，它具有特定的技术规生产工艺和质量要求。下面我们将详细介绍云南大叶种白茶标准。

一、产品原料

云南大叶种白茶的勐海原料主要是选用生长在云南的定了大叶茶树的普洱茶嫩芽和一叶。云南地区的运输大叶茶树叶片饱满厚实，叶色嫩绿，富含维生素和矿物质等营养成分，因此适合 *** 白茶。

二、采摘标准

云南大叶种白茶的生茶采摘时间一般在春，以嫩芽和一叶为主要采摘部位。采摘的标志茶叶应当保持完整无损，没有发黄、发红和破损等情况。

三、初制工艺

采摘回来的试验云南大叶种茶叶应当在采摘后的一种首24小时内进行初制，以确保茶叶的正式新度。初制工艺主要包括摊放、杀青、揉捻和烘干等步骤。

1. 摊放：将采摘回来的根据茶叶均匀地摊放在凉爽通风的以下地方进行初步的特征氧化，这个过程可以促进茶叶的术语嫩度和香气的包装形成。

2. 杀青：将摊放好的规则茶叶送入高的定义杀青机中，通过加热作用迅速停止茶叶的 *** 氧化反应。杀青度一般控制在100-120°C之间，时间约为2-3分。

3. 揉捻：杀青后的标准规茶叶经过揉捻可以使茶叶形成卷曲的实物外形，有利于茶叶的分类入味和保持茶叶的适用于原有香气。揉捻工艺中，应当注意揉捻的公司时间和力度，以避免过度逐水分流失过多。

4. 烘干：揉捻后的萎凋茶叶需要进行烘干处理，以降低其含水量，防止茶叶变质。烘干度一般控制在50-60°C之间，时间约为20-30分。

四、质量要求

云南大叶种白茶的检验质量要求包括外形色泽、香气、滋味和茶色等方面。

1. 外形色泽：云南大叶种白茶外形卷曲紧实，色泽灰白透亮，茶芽饱满，叶底嫩绿。

2. 香气：云南大叶种白茶具有高糖、花香和果香的拣剔香气特点，且香气持久。

3. 滋味：云南大叶种白茶滋味醇厚甜，口感爽。

4. 茶色：云南大叶种白茶茶色清亮明澈，黄褐色。

五、保质期和存放方式

云南大叶种白茶一般具有长保质期，通常可以保存2年以上。为了保持茶叶的境内原有质量和口感，应当避免阳光直射和潮湿环境，存放在通风干燥的普洱地方。

总结：

云南大叶种白茶标准主要包括采摘标准、初制工艺、质量要求以及保质期和存放方式等方面。这些标准旨在保证云南大叶种白茶的月光质量和口感，使消费者能够品尝到正宗的标签优质白茶。