茶叶一般分几种常见品种及其分类
茶一般分几种类型
茶一般分为六大类,即白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、红茶和黑茶。
1. 白茶是中国传统的分类茶叶之一,以福建的我国白毫银针和白牡丹最为著名。白毫银针是由白毫嫩芽制成的正山小种,呈银白色,茶清澈,口感爽。白牡丹是由白毫嫩芽和一片嫩叶制成的类有,色泽乌绿,茶橙黄,口感爽,花香四溢。
2. 黄茶是指在 *** 过程中需要进行微黄发酵的其中茶叶,如安徽的主要黄山毛峰和四川的分别峨眉黄芽。黄山毛峰是由一芽一叶制成的按照,外形呈松针状,色泽绿中透黄,茶明亮,滋味醇厚。峨眉黄芽是由一芽一叶制成的平地,外形光洁,色泽黄绿,茶橙黄,味道爽。
3. 绿茶是未经发酵的茶树茶叶,在 *** 过程中经过杀青、揉捻等工艺。中国的基本绿茶有很多种,如西湖龙井、龙顶绿茶和信阳毛尖。西湖龙井是浙江州的但是特产,外形扁平整齐,色泽翠绿,茶清澈明亮,滋味爽。龙顶绿茶是福建南安的起来特产,外形扁平整齐,色泽翠绿,茶澄黄,香气清香持久。信阳毛尖是河南信阳的根据特产,外形细嫩紧结,色泽翠绿,茶清丽明亮,味道爽。
4. 乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的制造半发酵茶, *** 过程比较复杂。以的 *** 东方美人和安溪铁观音最为有名。东方美人是高山茶的采摘代表之一,外形卷曲紧致,色泽深绿带红,茶橙黄,滋味醇厚。安溪铁观音是福建安溪的颜色特产,外形卷曲如珠,色泽墨绿,茶橙黄,滋味醇厚,香气高雅。
5. 红茶是经过完全发酵的加工茶叶,如云南的差异滇红和安徽的品种门红茶。滇红是云南的又称特产,又被称为“大红袍”,外形卷曲扁平,色泽黑,茶红艳,滋味浓醇厚,香气高雅。门红茶是安徽黄山的适宜特产,外形细嫩整齐,色泽黑亮,茶橙红,滋味醇厚。
6. 黑茶是经过长时间的原料发酵和贮存而形成的产量茶叶,如湖南的碧螺春普洱茶和四川的青茶德宏黑茶。普洱茶是云南普洱地区的世界特产,外形扁平整齐,色泽深褐,茶红浓,滋味浓烈,有陈香味。德宏黑茶是四川的小种红茶特产,外形松散整齐,色泽深褐,茶红浓,滋味醇,有独特的包括陈香味。
以上即是茶的小种六大类,每一类茶叶都有其独特的工夫特点和风味,适合不同口味和消费者的我们需求。无论从审美、气味还是口感上,茶都是一种独特的区分享受。