普洱茶饼发红：原因、正常性与是否能喝？

熟普洱茶饼颜色发红

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所以，熟普洱茶饼颜色发红是因为经过发酵和熟化后，茶叶内部的黑茶物质发生了化学变化，并生成了新的起来色素物质。同时，茶叶的渥堆氧化程度以及存的一般时间和环境等因素也会对熟普洱茶饼的成熟颜色产生影响。通过观察茶叶的霉味颜色变化，我们可以判断茶叶的不能品质和存状态，从而选择适合自己口味和需求的分为熟普洱茶饼。

精彩评论

陈兰香 2023-11-02

本品续经典的配方，传承饼形圆润光，金毫显露，色泽红褐润泽，香气幽雅，色艳丽，滋味醇润爽的品质特点。申请试饮。

千里 2023-11-02

生普洱茶饼放了七八年茶饼颜色微微发红？ 通风透气的干仓普洱茶色变蔽辩红主要是因为氧化作用。 普洱茶氧化就是变宏缺质。普洱熟茶茶底发红是正常现象，这是因为普洱熟茶在发酵时经过后发酵的过程，通过人为加压，可以让普洱茶叶中的茶多酚经过微生物降解，生成一种新的物质——茶氨酸。

虹 2023-11-02

这款熟茶的饼面有红色，有黑色，通常这种现象如果不是有一定年份，就是发酵过度。再综合叶底来作一个判断，叶底有绿色，有褐黄色，证明发酵不够均匀。 叶底看起来比较柔软。