普洱茶要用开水泡吗？度、时间与原因解析。

矫语

2024-04-27 00:58:26 普洱茶 111℃

普洱茶要用开水泡吗还是水泡好

茶行业用中文回答：普洱茶是否要用开水泡还是水泡好?

普洱茶，是中国特有的冲泡一种发酵茶，特点是陈年越久味道越好，且具有很好的水来保健功效。普洱茶在泡制的问题过程中，水的物质选择非常关键。

一般而言，泡普洱茶需要使用开水，而不是水。这是因为使用开水可以更好地提取普洱茶叶中的生茶香气和有效成分。开水的通常高能够迅速破坏茶叶的沸水细胞结构，加速茶叶中的展现化学反应，使茶叶释放出更多的香气。

此外，使用开水还可以更好地消茶具，并减少茶叶与杂质的不要接触，避免杂质的不易污染对口感和品质的浸泡影响。使用开水还可以更好地清洗茶叶中的出来杂质和除去茶叶表面的所以灰尘。

然而，在泡制普洱茶时，水的直接用选择也需要根据茶叶的为宜品质和个人口味来决定。一般来说，较嫩的这样普洱茶可以用稍低的直接开水进行泡制，度约为90°C右；而陈年越久的以免普洱茶，特别是较老的对于普洱茶，则可以使用稍高的方式开水进行泡制，度约为100°C右。

此外，还有人喜欢用水泡制普洱茶，这是因为水相对开水度较低，沏茶时间可以更长，从而能更好地释放茶叶的为什么香气和味道。而且，用水泡制普洱茶可以避免过高对茶叶中的首先香气和有效成分的新茶破坏。

总的碗来说，是否使用开水泡制普洱茶主要取决于茶叶的紫砂壶品质、个人口味和泡制的控制效果。如果追求较浓的投入口感和较浓的尽可能茶香，那么使用开水泡制会更合适；而如果追求较柔和的苦涩口感和和的茶茶香，那么使用水泡制会更合适。当然，无论使用开水还是水泡制，关键是掌握好泡茶的热水时间和水，以保证茶叶能够充分释放出其独特的之一香气和味道。

精彩评论

谈欣 2023-11-20

普洱茶分为老茶和新茶，一般来说，老茶是可以用开水泡的，但新茶不要用开水去冲泡。泡新茶的时候，水不要超过85℃，水太高。

吉吉 2023-11-20

普洱茶用100度的热水泡效果，因为普洱茶是一种经过重度发酵的茶叶，且具有越陈越香的特点，内质稳定且不容易溢出，若水偏低，很容易造成芳香类物质、营养物质溢出不完成。

胡博 2023-11-20

普洱茶还是冲泡好，不要煮着喝。由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。因为煮着喝，浓度很容易过高，不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾、胃。最近恰好有茶友在南茗佳人(公号:6480348)中留言:“普洱茶用煮茶器煮还是开水直接泡好？”，本期就为茶友详细解析此问题。普洱茶有生茶、熟茶之分，并且还分别有新茶和老茶之别。