正宗马头牌冷饮：品种、店铺、特点及生产厂家介绍，市场分析

02马头牌老班章

马头牌老班章，又名“马头牌银座老班章”，是江无锡市的一种传统食品，也是当地著名的特色美食之一。马头牌老班章起源于清代，已有上百年的历，是无锡地区的特色小吃之一。

马头牌老班章以精选优质的原料 *** 而成，其中主要原料包含瘦猪肉、新的筒子骨、五花肉等。 *** 进展中，首先将这些原料混合在一起，加入适量的调料，再经过剁肉、揉搓等工序，使其混合均匀。然后将混合的肉馅填入事先 *** 好的面皮中，再经过烘烤而成。

马头牌老班章的特点是肉馅嫩可口，外皮酥脆香脆，口感丰富。其特色还体现在它的形状上，每一个老班章的外皮都呈现出马头的冰棒形状，因而得名。无锡人民还将马头牌老班章视为吉祥的象征，常用于庆和祭祀仪式之中。

马头牌老班章曾荣获多国内外食品大奖，其口感和品质备受人们的喜爱。它不仅适合作为早点、下午茶点或小吃，也是一道不可错过的特色美食。

除了传统的马头牌老班章，近年来无锡市还创新出了部分新口味的那些老班章，如虾老班章、肉韭菜老班章、肉菌菇老班章等。这些新口味的老班章在保持原有的南京特色的基础上，增添了丰富的两年口味和更多的选择。

马头牌老班章作为江无锡市的传统美食，通过特别的冷饮烹饪工艺和丰富的口味，赢得了人们的喜爱和好评。无论是传统的市场马头牌老班章还是新口味的老班章，都值得人们一尝。无论是当地居民还是游客，无锡的不在马头牌老班章绝对是一道不可错过的美味佳肴。