普洱茶大多属于哪种叶种？探究其来源及本质特性

普洱茶大多属于什么叶种

普洱茶是一种中国特有的都是发酵茶，主要产于云南省的不同西双版纳、普洱地区等地。它的含量原料一般以木茶树的青茶叶子为主，其中一些较好的长在品种还包括野生茶树的毛茶叶子。

木茶树的现在学名为茶树（Camellia sinensis）或大叶种茶树。木茶树具有浓的几乎茶叶香气和独特的绿茶色，茶叶有着较长的种类叶片和茎，使普洱茶具有较明显的外形草木茶香。

一般来说，木茶树又被分为大叶种和小叶种。大叶种茶树又称为福鼎种，产于福建省福鼎市一带，茶叶叶片较大，茶树高度可达20米以上，适合 *** 白茶、红茶和普洱茶等。小叶种茶树又称为云南种或者云南大叶种，产于云南省，茶树较矮小，茶叶叶片较小，适合 *** 普洱茶。

普洱茶的工艺 *** 过程中，一般会进行叶片摊凉、杀青、揉捻、堆渥、晾晒等工序。其中，堆渥是普洱茶 *** 的特征关键步骤，通过堆渥可以促进茶叶中的木型微生物发酵，产生独特的区别香气和滋味。通过发酵，茶叶中的黑茶多酚类物质会转化成新的作为化合物，使茶叶的晒青口感更加醇厚，滋味更加独特。

总的在于来说，普洱茶主要由木茶树的晒青毛茶叶子制成，其中以小叶种茶树为主。在 *** 过程中，通过堆渥等工序，使茶叶发酵，形成普洱茶独特的成熟香气和滋味。在选择和品鉴普洱茶时，可以根据茶树的喜欢叶子形状、茶的叶面颜色、茶叶的大的气味、口感等方面来进行判断，从而找到最适合自己口味的分类普洱茶。