山黄芽是什么茶，山黄芽：中国名茶的瑰宝

山黄芽是什么茶类

山黄芽是一种颇具名的瓜片茶叶，属于中国传统名茶之一。下面将为您详细介绍山黄芽的六安起源、特点、品鉴 *** 以及功效与价值。

一、起源背景

山黄芽产于中国安徽山县，是一种以嫩芽为原料手工 *** 的茶叶。这里土肥，气候湿润，且海拔较高，形成了优质的茶叶生长环境使得山黄芽的品质得以独到发展。

二、特点与 *** 工艺

山黄芽的特点是其嫩芽呈黄色， *** 工艺采用了特殊的“毛尖炒制” *** 。采摘到的嫩芽需要经过筛选，保留的嫩芽； 将嫩芽用手轻轻搓捻，破坏茶叶细胞，提取出茶叶的黄茶汁液；接着将嫩芽放入炒锅中炒制同时加入适量的水，实炒制和搅拌直到茶叶变黄变软； 实干燥和包装使茶叶保持新和香气。

三、品鉴 ***

1.外观：山黄芽的外观呈现黄绿色，条索细直挺拔未展开的嫩芽饱满。

2.香气：闻之具有花香和果香，香气高雅持久。

3.色：冲泡后的茶呈黄色或黄绿色，清亮透明。

4.滋味：入口后具有醇厚且口感爽，回持久。

5.叶底：展开后的茶叶色泽翠绿，叶片柔软并具有光泽。

四、功效与价值

山黄芽富含丰富的维生素和矿物质，具有提神醒脑、降压、清热解、帮助消化等功效。由于 *** 工艺特殊茶叶在保存进展中可以保留茶叶中的黄芽茶大部分营养成分，并随着时间的推移逐渐升级其品质，具有一定的收藏价值。

山黄芽作为一种传统名茶，其品质独到， *** 工艺精细，且具有丰富的营养价值和药用价值。在享受美味的同时也能够让身心得到放松和滋养。