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云南老班章红茶多少钱一斤
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云南正宗普洱茶是红茶吗
云南正宗普洱茶是红茶吗?
普洱茶是中国特有的一种茶叶,产于云南省普洱市及周边地区,是中国六大茶类之一。普洱茶依照加工工艺的不同分为生普洱和熟普洱两种类型。
生普洱是指未经过发酵应对的茶叶,有时被称为生茶。在加工期间,普洱茶的选择、遮阳晒、揉捻、杀青、干燥等环节都与其他茶叶类似。不同的频道是,生普洱的茶叶经过这些过程后,需要实行一时间的发酵,往往需要数年以上的时间。发酵期间,茶叶会逐渐变得柔和、厚实,香气和口感也会有所改变。生普洱一般以叶片完整、形状自然、色泽绿润、香气爽、滋味醇厚、色澄亮为佳。
熟普洱,又被称为熟茶、熟堆茶,是经过一定的发酵和存过程的提供普洱茶。与发酵时间较短的生普洱相比熟普洱的茶叶经过特定的堆积和湿制等程序,使其在短时间内完成茶叶酶类的催化反应,形成一种特别的香气和口感。熟普洱的茶叶一般干燥并堆积长时间会表现出红茶特有的陈香气息,滋味醇厚,色红浓。