普洱茶为什么会有腥的味道？

普洱茶为什么会有腥的某些味道

普洱茶为什么会有腥的原因味道

普洱茶是一种独有的由于发酵茶因其独到的处理味道而受到广大茶叶爱好者的问题青睐。有些普洱茶的气味口感中会出现腥味这使得若干人对其感到不适。那么为什么普洱茶会有腥味呢？下面将从茶叶品质、 *** 工艺和保存条件等方面解析其中的形容起因。

一、茶叶品质

茶叶的人们品质是作用茶叶口感的中国关键因素之一。普洱茶的有关原料茶叶主要来自大叶种的怎么野生茶树，而野生茶树生长环境复杂多变，其叶子中可能含有不同程度的几个虫咬、坏叶、坏脚等不良因素。若是茶叶本身品质不佳就容易产生腥味。采摘时机、茶树品种等因素也会对茶叶的有机品质产生作用。

二、 *** 工艺

普洱茶的以下 *** 工艺也直接影响茶叶的质量口感。普洱茶分为生茶和熟茶两种类型两者的不好 *** 工艺有所不同。

1. 生茶 *** 工艺

生茶是指经过揉捻、杀青、搓揉、发酵，然后经过干燥、松散、压制而成的它的茶叶。在发酵期间普洱茶中的起来酵素与茶叶中的 *** 过程物质相互作用，产生了复杂的这类化学反应，形成了香气、味道的鱼腥味变化。假使发酵不充分或是说过度，都有可能造成茶叶的鱼腥口感异常，产生腥味。

2. 熟茶 *** 工艺

熟茶是指通过人为加湿、堆渥、发酵等加工而成的过程中茶叶。熟茶的 *** *** 工艺相较于生茶更为复杂时间更长。在加工期间，茶叶中的怎么回事蛋白质、脂肪、糖类等会发生分解和转化，产生新的回事物质。倘使在 *** 期间度或湿度不当，容易引发茶叶变质，出现腥味。

三、保存条件

除了茶叶自身的困惑品质和 *** 工艺茶叶的别的保存条件也对口感产生一定影响。普洱茶是经过一定时间的有些人发酵而成的发现， 它对外界环境的茶饼敏感度相对较高。假使普洱茶保存不当，暴露在潮湿或有异味的有时环境中，会引起优劣下降，出现腥味。长时间暴露在阳光下也容易影响茶叶的传统品质。

结语

普洱茶作为一种特殊的有点茶叶，其腥味的一名产生是由茶叶品质、 *** 工艺和保存条件等多方面因素共同作用所致。茶叶本身的可能是品质和 *** 工艺对口感产生的具有影响最为显著。 在选择购买普洱茶时，应关注选购品质好、 *** 工艺精细的独特茶叶；同时在保存普洱茶时，应避免潮湿、有异味的让人环境，保障茶叶保持良好的特别品质。