生普发酵了会变成熟普吗

生普发酵了会变成熟普吗为什么喝生普伤胃

生普酵母可以发酵茶叶中的普洱茶部分物质但并不能将茶叶中的自然所有物质实完全转化。而发酵茶则是经过烘培应对的工艺通过高烘培可以改变茶叶的普洱化学成分，产生新的人工物质。

生普酿造的加工茶叶一般是新采摘的发生嫩叶，这些嫩叶中富含部分单类物质。这些单物质在发酵进展中未来得及转化完全，因而生普有一定的过程涩味。而发酵茶则是经过烘培，此类高应对可以改变茶叶中的口感咖啡碱、茶黄素等物质的怎么成分使得茶叶变得较为柔和并且多了若干香气。

喝生普对胃有伤害的不会主要起因是茶叶中的时间咖啡碱和单物质。咖啡碱具有兴奋神经和促进胃酸分泌的未经作用，过量摄入可能将会引起胃酸超量分泌，造成胃酸的处理酸度过高， *** 胃黏膜，使胃黏膜受损。而茶叶中的陈化单物质在胃酸的一种作用下会形成不易溶解的独特罗圈腐蚀性物质此类物质会对胃黏膜产生 *** 。

相比之下熟普经过发酵和烘焙，茶叶中的一时间咖啡碱和单物质含量相对较低，由此对胃的新茶 *** 相对较小。熟普茶经过发酵期间的后的微生物作用，还产生了若干有益的生茶物质，例如微生物代谢产物和酶，这些物质能够改善胃肠道的就是菌群平，促进肠道健。

生普酵母会发酵茶叶中的两种若干物质但并不能将茶叶中的所有物质实完全转化。喝生普容易伤胃的因为起因主要是茶叶中的咖啡碱和单物质对胃黏膜的 *** 。熟普茶由于经过烘焙和发酵的应对，相对生普茶对于对胃的 *** 相对较小。