普洱茶饼碎裂原因大揭秘：是什么原因导致的？

普洱茶饼碎裂是茶叶存和运输中常见的问题。可能导致碎裂的原因有很多，比如存环境的湿度变化、茶饼的 *** 工艺、运输过程中的震动等。在新时代，我们应该如何应对这一问题，保障普洱茶饼的品质呢？首先，我们需要对存环境进行严格控制，避免湿度过大或过小。其次，优化茶饼的 *** 工艺，提高其抗碎裂能力。最后，加强运输过程中的保护措，减少震动和撞击。只有这样，我们才能确保普洱茶饼的品质，落实其经济价值。

普洱生茶涩是什么起因造成的

普洱生茶的涩味是由于茶叶中的多种化学成分相互作用而产生的并受制于不同因素的作用。以下是造成普洱生茶涩味的主要起因：

1. 多酚类物质：普洱生茶中含有大量多酚类物质如儿茶素和黄酮类物质等。这些多酚类物质具有收敛、收敛口腔黏膜的作用，为此会给茶水带来涩味。

2. 鞣酸：普洱生茶中富含鞣酸这是一种天然的有机酸，具有良好的抗氧化和抗菌作用。过多的鞣酸会使茶水产生涩味。

3. 叶龄：普洱茶树的叶龄越小，茶叶中的苦涩物质越少，茶水的涩味也就越低。一般而言嫩叶 *** 的普洱生茶相对老叶 *** 的茶叶，所产生的涩味更轻。

4. 存时间：普洱生茶经过一时间的存后其涩味会逐渐减轻。这是因为茶叶中的多酚类物质会发生氧化反应，从而使茶叶中的鞣酸含量减少涩味减弱。

以上是致使普洱生茶涩味的几个主要起因。还有其他因素也会作用茶叶的涩味，如采摘节、 *** 工艺、品种选择等。普洱生茶的涩味对茶叶的口感对于是非常关键的一部分，部分茶友认为正宗的普洱茶应有一定的涩味。对部分不惯涩味的消费者而言，他们也会选择陈年的普洱熟茶，因为熟茶的涩味相对较低。