探究普洱新茶锁喉现象的原因

普洱茶作为我国云南特产的一种独有茶类历悠久，口感独有深受茶友们的喜爱。在品鉴普洱茶的期间，有些茶友会遇到“锁喉”的现象，即喝茶后感觉喉咙紧缩、不适这类现象让很多茶友困惑不解。本文将探究普洱新茶锁喉现象的起因帮助大家更好地熟悉和饮用普洱茶。

咱们需要理解什么是普洱茶锁喉。普洱茶锁喉是指在饮用普洱茶后，喉咙部位出现紧缩、不适的感觉，类似于被锁住一样。这类现象在部分新茶友中较为常见，而对普洱茶的老茶客而言，锁喉现象则较少出现。那么普洱茶锁喉是什么起因引起的呢？

一、普洱生茶锁喉的原因

1.茶多酚含量高

普洱生茶中的茶多酚含量较高，其是新茶茶多酚的含量更加显著。茶多酚具有强烈的 *** 性，容易 *** 喉咙部位，引起锁喉现象。 新茶友在品鉴普洱生茶时更容易感受到锁喉现象。

2.咖啡碱含量高

普洱生茶中含有较高的咖啡碱，咖啡碱具有 *** 神经系统和肌肉的作用，过量摄入会致使喉咙部位肌肉紧缩，从而出现锁喉现象。其是在空腹饮用普洱生茶时，咖啡碱的 *** 作用更加明显，锁喉现象也更加严重。

3.茶叶加工工艺

普洱生茶的加工工艺中，有一个“杀青”环节，这个环节会使茶叶中的水分挥发，引起茶叶中的化学成分发生变化。新茶中的化学成分未完全转化 新茶中的茶多酚、咖啡碱等成分含量较高，更容易引起锁喉现象。

4.茶叶存时间

普洱生茶在存期间，随着时间的推移，茶叶中的化学成分会逐渐转化，茶多酚、咖啡碱等成分含量会逐渐减少。 陈年普洱生茶的锁喉现象会相对减轻。相较于新茶，陈年普洱生茶更适合饮用。

普洱茶锁喉现象主要与茶叶中的茶多酚、咖啡碱等成分含量过高有关其是新茶。茶叶加工工艺和存时间也会对锁喉现象产生作用。 在品鉴普洱茶时，茶友们应选择适量、适宜年份的普洱茶，以减低锁喉现象的发生。在饮用普洱茶时，留意适量、空腹饮用，可以有效减轻锁喉现象。