普洱茶大树老树古树的鉴别 *** ：怎么分辨真假与好坏？

一、序言

普洱茶作为中国著名的茶类之一以其特别的发酵工艺和丰富的口感深受茶友喜爱。在普洱茶市场上古树茶、大树茶和老树茶作为不同的等级其价格和品质差异较大。那么怎样去鉴别普洱茶中的大树、老树和古树茶以及怎样去分辨真假与好坏呢？本文将详细介绍普洱茶大树、老树和古树的鉴别 *** 。

二、普洱茶大树、老树和古树的定义及区别

1. 普洱茶大树茶

普洱茶大树茶是指树龄在100年以上但未达到300年的茶树。这类茶树生长在自然环境中茶叶品质较好口感较为醇厚。

2. 普洱茶老树茶

普洱茶老树茶是指树龄在50-100年之间的茶树。老树茶在口感和香气上具有一定的特点但品质相对大树茶和古树茶稍逊一筹。

3. 普洱茶古树茶

普洱茶古树茶是指树龄在300年以上的茶树。古树茶生长周期长，茶叶内含物质丰富，口感醇厚，香气浓，品质上乘。

三、普洱茶大树、老树和古树的鉴别 ***

1. 观察叶片

（1）大小：古树茶的叶片较大，老树茶次之，大树茶相对较小。

（2）颜色：古树茶叶片呈墨绿色或略带金黄色，老树茶呈深绿色，大树茶呈绿色。

2. 沏泡观察

（1）香气：古树茶香气浓，老树茶香气较淡，大树茶香气适中。

（2）口感：古树茶口感醇厚，老树茶口感略逊，大树茶口感较为清新。

3. 品鉴茶

（1）色：古树茶色呈金黄色，老树茶色呈橙黄色，大树茶色呈黄绿色。

（2）滋味：古树茶滋味醇厚老树茶滋味较浓，大树茶滋味适中。

4. 观察茶饼外观

（1）饼型：古树茶饼型饱满，老树茶饼型略小，大树茶饼型适中。

（2）饼面：古树茶饼面颜色呈墨绿色或略带金黄色，老树茶饼面颜色呈深绿色，大树茶饼面颜色呈绿色。

四、分辨真假与好坏

1. 真假鉴别

（1）古树茶：古树茶的真假鉴别主要看叶片大小、颜色和茶香气。古树茶叶片较大，颜色呈墨绿色或略带金黄色，茶香气浓。

（2）老树茶：老树茶的真假鉴别主要看叶片大小、颜色和茶香气。老树茶叶片较大，颜色呈深绿色，茶香气较浓。

（3）大树茶：大树茶的真假鉴别主要看叶片大小、颜色和茶香气。大树茶叶片较小，颜色呈绿色，茶香气适中。

2. 好坏鉴别

（1）古树茶：品质好的古树茶色金黄，口感醇厚，香气浓。

（2）老树茶：品质好的老树茶色橙黄，口感较浓，香气较淡。

（3）大树茶：品质好的大树茶色黄绿，口感清新，香气适中。

五、总结

普洱茶大树、老树和古树的鉴别 *** 并非一蹴而就需要茶友们在品鉴进展中不断积累经验。通过观察叶片、沏泡观察、品鉴茶和观察茶饼外观等多个方面，咱们可以更好地分辨出普洱茶中的大树、老树和古树茶，进而鉴别出真假与好坏。期待本文能为茶友们提供一定的帮助，让大家在普洱茶的世界中畅游。