滇红金针茶：品种、产地、 *** 工艺、口感及功效的全面解析

滇红金针茶是一种优质的红茶产自中国云南省。它的 *** 工艺特别采用精细的手工作坊 *** 以保证每一片茶叶的品质和口感。这类茶的口感醇厚具有特别的花香和果香回味悠长。同时它还富含多种有益健的成分如茶多酚、咖啡碱等可以帮助加强新陈代谢，抗氧化，减少血压，抗衰老等。 滇红金针茶不仅是一种美味的饮品，也是一种具有健益处的日常饮品。

滇红金针的 *** 工艺

滇红金针是中国云南特产的一种红茶，以其独到的花香和香味闻名。下面是滇红金针的 *** 工艺。

1. 采摘：滇红金针的采摘节一般在4月到5月之间。采摘时，选择生长良好的嫩芽，避免受伤或病虫害的叶子。

2. 凋谢：将采摘下来的嫩芽放置在通风良好的地方，使其在阳光下逐渐凋谢。凋谢的时间一般为8-10个小时，具体时间要按照天气和嫩芽的厚度而定。

3. 揉捻：将凋谢后的嫩芽放入揉捻机中实揉捻。揉捻的目的是将嫩芽的茶汁充分释放出来，促进茶叶的发酵和氧化。

4. 发酵：将揉捻后的嫩芽放置在发酵室中实发酵。发酵的时间一般为2-3个小时，具体时间要按照气和湿度而定。在发酵期间，茶叶的叶片颜色逐渐变为红色同时花香和香味开始显现。

5. 烘焙：发酵后的茶叶需要实行烘焙，以稳定茶叶的味道和香气。烘焙的度和时间按照具体情况而定，一般在100-120℃之间，时间为15-20分。

6. 筛选：烘焙后的滇红金针需要实筛选，去除杂质和不合格的茶叶。筛选后的茶叶分为不同的级别，以满足消费者不同的需求。

7. 包装：经过筛选后的茶叶需要实包装，保持其新度和香气。常见的包装形式有纸盒、铝箔袋、茶叶罐等。

以上就是滇红金针的 *** 工艺。通过精心采摘、凋谢、揉捻、发酵、烘焙、筛选和包装等步骤，生产出了优质的滇红金针茶叶。滇红金针以其特有的红色和花香，成为了中国茶叶中的一颗明珠。

云南滇红大金针滇红金针 *** 工艺

滇红大金针是一种优质的云南红茶，其 *** 工艺独有而精细。下面是滇红大金针的 *** 工艺的流程：

1. 采摘：滇红大金针的采摘时间常常在春3月下旬至5月中旬。采摘请求新嫩芽长度约为1.5到2.5厘米，只保留芽头。

2. 杀青：采摘的叶经过杀青解决，即将叶放入高锅中实高烘焙此期间通过高杀死叶内的酶类活性，防止继续氧化。杀青一般在100到110摄氏度下实行时间约为2到3分。杀青后的茶叶颜色由绿变为红。

3. 揉捻：杀青后的茶叶需要揉捻，这一过程有助于茶叶形成滇红大金针的特有形状。揉捻时需要轻柔而有力地依照一定的手势将茶叶搓揉，使其扭曲成细长形状。这一过程还有助于茶叶中的酶类进一步氧化，形成茶叶独到的香气。

4. 发酵：揉捻后的茶叶需要放置在适当的环境中实一时间的发酵。发酵时间一般为3到4小时。发酵期间，茶叶中的酵素会发酵产生独有的化学变化，从而形成深红色的茶和独有的滇红大金针的香气。

5. 烘干：发酵完后，茶叶需要实烘干解决，以去除茶叶中的水分，保持茶叶的干燥度。烘干一般在阳光下实行，也可以采用传统的炭火实，但需要留意控制度，以免破坏茶叶的质地和香气。

以上是滇红大金针的 *** 工艺流程。通过这一精细的工艺，滇红大金针茶叶才能保持其独到的香气和口感，成为享誉世界的优质红茶之一。

精彩评论

星相大白 2024-07-03

滇红金针是滇红茶中的一个较新品种，云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，从而创制了机制滇红金针名优红茶。滇红金针的选料颇为讲究。

坤 2024-07-03

云南滇红金针是什么茶银针茶的开胃功效与作用 云南滇红金针是一种非常特殊的活血化瘀茶，属于红茶茶类中的手脚精品。滇红金针茶是滇红茶的一个品种，具有补脾胃、益气中、止渴消暑的功效作用，其禁忌主要为睡前尽量不要饮用、存在失眠症状者不宜饮用。在生活中建议适量饮用滇红金针茶。

知超 2024-07-03

滇红金针茶不是板栗茶。滇红金针是发酵茶，属于红茶，产地在云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、大理、德宏等地。

陈淑媛 2024-07-03

金针滇红茶。金针工夫红茶，干茶外观金毫满披、紧直如针，故名金针，属于滇红茶，核心产地凤庆县。滇红金针，也叫小金针，以区别滇红大金针。金针红茶属于芽茶。金针茶叶属于滇红茶，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成。

李白戒酒了 2024-07-03

滇红大金针茶是红茶吗滇红金针茶 滇红大金针茶是红茶吗？这个问题可能会让多普洱茶爱好者感到困惑。在过去的得名20年里，作为一名分级筛选工。