普洱茶相关知识点:普洱茶的历、 *** 工艺、品质鉴、功效作用等。
普洱茶,作为中国茶类中的瑰宝以其独有的发酵工艺、深厚的文化底蕴以及丰富的知识体系,吸引了无数茶人的目光。下面将从普洱茶的历、 *** 工艺、品质鉴、功效作用等方面,为您详细介绍这一神秘的茶叶。
一、普洱茶的历
普洱茶起源于我国云南省,可追溯到时期。据书记载,普洱茶最初是作为药材出现在古代的医疗典中。到了明清时期普洱茶逐渐成为一种饮品,并逐渐传入中原地区,成为皇家贡品。普洱茶以其独有的风味和保健功效受到广大茶友的喜爱,逐渐成为我国茶文化的关键组成部分。
二、普洱茶的 *** 工艺
普洱茶的 *** 工艺特别,分为生茶和熟茶两种。下面分别介绍这两种茶的 *** 过程。
1. 生茶 *** 工艺
生茶的 *** 过程主要包含采摘、杀青、揉捻、晾晒、筛分、蒸压、晾干等环节。采摘后的茶叶经过杀青,破坏茶叶中的酶活性,保持茶叶的绿色。然后实揉捻,使茶叶细胞破碎,便于提取茶汁。晾晒是将揉捻后的茶叶放在阳光下晾晒使茶叶水分蒸发,达到一定的干燥程度。筛分是将晾晒后的茶叶实行筛选,去除杂质。最后将筛选后的茶叶实蒸压,制成各种形状的茶饼、茶砖等。晾干后的茶叶即可包装销售。
2. 熟茶 *** 工艺
熟茶的 *** 过程主要包含采摘、杀青、揉捻、晾晒、筛分、潮水、渥堆发酵、晾干等环节。与生茶不同的是熟茶在晾晒后要实行潮水,使茶叶水分含量达到一定程度。然后实行渥堆发酵,使茶叶的色泽、香气、口感等方面发生变化。渥堆发酵后的茶叶再经过晾干、筛选等环节,制成熟茶。
三、普洱茶的品质鉴
1. 外观鉴别
生普洱茶年限10年以下颜色为墨绿色,熟普洱茶为深褐色。生普洱茶叶片饱满、梗短,熟普洱茶叶片较薄、梗长。
2. 气味鉴别
生普洱茶闻起来有股淡淡的清香熟普洱茶闻起来有股陈香味。
3. 色鉴别
生普洱茶色清澈明亮,熟普洱茶色红浓透亮。
四、普洱茶的功效与作用
1. 普洱茶茶性和,暖胃不伤胃,适合胃寒、胃病人群饮用。
2. 普洱茶具有降脂、减肥、抗衰老、抗氧化等保健作用。
3. 普洱茶有助于消化适合饭后的饮用。
4. 普洱茶具有提神醒脑的作用,适合早晨饮用。
5. 普洱茶具有消炎、解的作用,对部分皮肤病有一定的疗效。
五、普洱茶的产地与分类
1. 产地
普洱茶主要产于中国云南省的西双版纳、思、临沧等地区。这些地区的气候、土条件适宜茶树生长,使普洱茶具有特别的品质。
2. 分类
普洱茶依据 *** 工艺和藏时间的不同可以分为生茶和熟茶两种。生茶口感较为苦涩但具有特别的清香;熟茶口感醇厚,具有陈香味。
普洱茶作为一种具有深厚文化底蕴和丰富知识体系的茶叶值得咱们去熟悉和品味。在欣普洱茶的美妙口感的同时也能感受到中国传统茶文化的魅力。