普洱茶做茶蛋的功效：普洱茶煮茶叶蛋的做法及禁忌

一

普洱茶做茶蛋的功效：普洱茶煮茶叶蛋的做法及禁忌

一、引言

普洱茶煮茶叶蛋是我国传统美食中的一道佳肴不仅口感美还具有丰富的营养价值。普洱茶作为中国特色的一种茶叶具有悠久的食用历和深厚的文化底蕴。本文将为大家介绍普洱茶煮茶叶蛋的功效、做法及禁忌。

二、普洱茶煮茶叶蛋的功效

1. 升级营养吸收率

茶叶中的茶多酚和鸡蛋中的蛋白质相互作用可增进食物中营养物质的吸收率。普洱茶中的茶多酚含量较高与鸡蛋中的蛋白质结合有助于人体更好地吸收营养。

2. 补充蛋白质

茶叶蛋主要是补充蛋白质，鹌鹑蛋被誉为“动物中的人参”，营养价值极高。普洱茶煮鹌鹑蛋，口感美，有利于补充人体所需的蛋白质。

3. 镇静安神

普洱熟茶中的茶多酚具有镇静和安神的作用，可以缓解虑和压力，帮助改善睡眠优劣。食用普洱熟茶煮茶叶蛋可以达到类似的效果让人感到静和平和。

4. 增强免疫力

普洱茶中的抗氧化物质可增强人体免疫力，升级抵抗力，预防感冒等疾病。

5. 降脂减肥

普洱茶具有降脂减肥的作用茶叶中的茶多酚可减少血脂，减少脂肪堆积，有助于减肥。

三、普洱茶煮茶叶蛋的做法

1. 准备材料：鹌鹑蛋、普洱茶、水、盐、生抽、老抽、八角、皮、香叶、花椒等。

2. 将鹌鹑蛋放入清水中，加入适量盐，煮至八成熟，捞出过冷水，去壳备用。

3. 将普洱茶放入茶壶，用开水冲泡，浸泡约5分，取出茶备用。

4. 锅中加入适量水，放入鹌鹑蛋、茶、生抽、老抽、八角、皮、香叶、花椒等调料大火煮开，转小火慢炖20分。

5. 炖至汁浓稠，鹌鹑蛋色泽亮，即可关火，捞出茶叶蛋，晾凉后即可食用。

四、普洱茶煮茶叶蛋的禁忌

1. 患有胃病、消化不良者不宜食用茶叶蛋，因为茶叶中的茶多酚会 *** 胃黏膜，加重病情。

2. 孕妇、哺乳期妇女及患有高血压、糖尿病等疾病者应谨食用茶叶蛋。

3. 茶叶蛋不宜与牛奶、豆浆等富含蛋白质的食物同时食用，以免作用营养吸收。

4. 煮茶叶蛋时，茶叶不宜过多，以免茶过浓，影响口感和营养吸收。

五、结语

普洱茶煮茶叶蛋是一种美味又营养的美食，具有镇静安神、补充蛋白质等多种功效。在享受美食的同时也要关注禁忌保障身体健。期望大家都能品尝到这道美味的普洱茶煮茶叶蛋，享受美好的生活。