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普洱茶冲泡颜色深的原因及如何调整?

矫语16级会 普洱茶 102℃

普洱茶冲泡颜色深的原因及如何调整?

普洱茶冲泡颜色深的原因及如何调整?

普洱茶冲泡颜色深的起因是其独到的发酵过程和化学成分。普洱茶在存进展中会发生微生物发酵产生多种有益健的化合物,其中包含部分酚类物质和黄酮类化合物这些物质会在冲泡时溶解于水中,引起茶水颜色变深。倘若想要调整普洱茶冲泡的颜色可以通过控制水和时间来实现。一般而言采用稍微热的水和较长的时间可使颜色更浅部分。但是要留意过度煮沸或浸泡时间过长也会造成茶叶中的其他成分被释放过多,作用茶水的口感。

普洱茶冲泡颜色深的原因及如何调整?

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