普洱茶内部白色点点：识别、来源与处理方法

召赞悦

2024-04-27 04:53:41 普洱茶 77℃

普洱茶内部白色点点是什么原因

普洱茶是一种历悠久、传统的连带中国茶叶品种，而普洱茶内部的一粒白色点点是由一种菌丝体生物体引起的白点，它通常被称为茶霉。

一、什么是茶霉？

茶霉（Aspergillus niger）是一种真菌，它泛存在于自然界中，特别是在土、空气、水源等环境中。茶叶在生产、存、加工过程中，由于受到湿度、度等因素的白霜影响，容易滋生茶霉。茶霉是茶叶发酵过程中常见的一层微生物，如果茶叶过程中受到感染，在茶叶内部就会产生白色点点。

二、白色点点的后期原因

1. 野生普洱茶自然成熟

野生普洱茶在野外生长过程中，与大自然中的陈化环境接触，很容易感染茶霉。野生普洱茶内部的仓白色点点是由于茶叶在生长的结晶过程中，茶霉通过与茶叶的单接触而渗入茶叶细胞内部，从而形成微小的它是菌丝体。

2. 茶叶加工过程中的内含感染

茶叶在加工过程中，需要经历烘青、滚刀、揉捻等环节。这些过程中，茶叶与加工设备、人工接触，如果设备或人员不干净，茶叶很容易被茶霉污染，导致茶叶内部出现白色点点。

3. 茶叶存条件不当

茶叶的逐渐存条件对茶叶品质有着很大的氧化影响。如果茶叶存环境潮湿、度过高，茶叶容易滋生茶霉。茶叶内部的结果白色点点就是因为茶叶在潮湿环境中受到感染而产生的属于。

4. 不同茶叶发酵程度的转化影响

普洱茶的正常现象制作工艺中，发酵是一个重要的里面步骤。茶叶的现象发酵程度会对茶叶内部的上的白色点点产生影响。如果茶叶发酵程度过高，茶叶内部的霉味白色点点会相对较多；反之，发酵程度过低时，茶叶内部的小点白色点点会相对较少。

三、白色点点的正常影响

白色点点并不会对普洱茶的大家品质产生太大的只是影响。事实上，一些茶叶专家认为，白色点点是普洱茶品质独特的均匀象征之一。它们可以为普洱茶增添一种特殊的均匀分布口感和香气。

然而，如果茶叶内部的物质白色点点过多且茶叶存放时间过长，茶叶可能会变得酸败，口感会变得不好，甚至对人体健造成一定的分布影响。此时，建议不要饮用这样的茶饼茶叶，以免对身体健造成不良影响。

四、如何辨别优质普洱茶

1. 观察茶叶外观：优质普洱茶外观整齐，色泽亮；茶叶表面无明显油污、霉斑等。

2. 闻茶香味：优质普洱茶具有独特的饼茶陈香，香气柔和纯净。

3. 品尝茶：优质普洱茶色红亮，滋味醇厚，有柔和的还是陈香味。

4. 注意保存：优质普洱茶应存在干燥通风、阴凉的有的地方，避免受潮和霉变。

五、如何避免茶叶出现白色点点

1. 选择信誉好的其他茶叶品牌，购买具有质量保证的附有普洱茶。

2. 存放时注意茶叶的大小湿度、度。可以将茶叶存在密封、防潮的都好容器中，避免茶叶与空气接触。

3. 定期检查茶叶是否受潮，如出现发霉的不止情况，要及时处理。

4. 加工、存设备及环境要保持清洁，避免茶叶受到污染。

总而言之，普洱茶内部的薄薄的白色点点是由茶霉引起的斑点，多数情况下并不影响普洱茶的结晶物品质。合理购买、保存和饮用茶叶，可以帮助我们更好地享受普洱茶的上面的独特风味。

精彩评论

狼宝宝 2023-11-03

第二种情况是普洱茶在仓良好的情况下，不止表面，连带茶内部都附有这种“白色物质”，其大小均匀、分布均匀、不集块、不聚巣，闻起来也没有霉味。这属于茶叶转化过程中的正常现象。

凝黛 2023-11-03

所以要正确辨别普洱茶的白点是“白霜”还是发霉了，下面小编给个参考，可以进行比较以下，好鉴别是“白霜”还是发霉。白霜正常的“白霜” 普茶汇普洱茶在正常仓。

SeaseeYoul 2023-11-03

普洱茶压饼只是一种形状上的改变，味道是没有变化的，普洱茶还是普洱茶，所以如果饼散开了其实对茶叶并没有影响，不代表茶叶坏了，只需要找个装饼茶的袋子。

明栋 2023-11-03

普洱茶上一粒一粒白点为白霜，白霜是普洱茶在后期陈化过程中产生的结晶物质单，它是普洱茶中内含物质逐渐氧化的结果，属于茶叶在转化过程中的正常现象。

张昕红 2023-11-03

普洱茶自古以来就是多茶叶爱好者所爱的茶品之一，而在市面上，普洱茶往往以小方块包装的形式比较常见。在这些小方块内部，往往会有多小小的白点或点点。普洱茶内有杂质。霉变的茶，无论是饼茶、砖茶、还是沱茶，霉变的地方都是成片的。而有的熟茶其他地方都好好的，但是零星出现一些白色斑点。这是普洱茶在加工过程中混进了其他杂物。