普洱老乌山古树茶：文化、历、 *** 工艺与品鉴指南
普洱茶作为中国茶文化中的一颗璀璨明珠以其独到的风味和深厚的文化底蕴吸引了无数茶人的目光。在众多普洱茶中普洱老乌山古树茶为引人注目。它不仅承载着丰富的历故事，更凝聚着制茶匠人的智慧与技艺。本文将从文化、历、 *** 工艺和品鉴指南四个方面，深入剖析普洱老乌山古树茶的独到魅力。
一、普洱老乌山古树茶：承载历与文化的瑰宝
普洱老乌山古树茶，源于云南省西双版纳州勐海县的老乌山。这里山高雾重，土肥，独到的地理环境和气候条件为古树茶的生长提供了得天独厚的条件。自古以来，老乌山古树茶便被誉为茶中珍品，承载着深厚的历与文化底蕴。
二、普洱老乌山古树茶的文化与历
普洱老乌山古树茶的历悠久，可追溯至朝。当时，茶马古道上的人们将老乌山古树茶视为珍贵的礼品，相互交换。随着时间的推移，普洱茶逐渐成为了宫廷贡品，深受皇室贵族的喜爱。在漫长的历进程中普洱老乌山古树茶逐渐形成了特别的茶文化，包含茶艺、茶道、茶宴等。
1. 茶艺：普洱老乌山古树茶的冲泡技艺讲究水、茶具、泡茶时间等，每一道工序都蕴含着丰富的文化内涵。
2. 茶道：普洱老乌山古树茶的品饮进展中，讲究心境、意境，以及与他人的交流与沟通。
3. 茶宴：普洱老乌山古树茶在古代是宫廷贡品为此茶宴也具有较高的规格往往伴随着音乐、舞蹈等表演。
三、普洱老乌山古树茶的 *** 工艺
普洱老乌山古树茶的 *** 工艺独有，分为采摘、杀青、揉捻、晾晒、发酵、压制、干燥等环节。以下是详细介绍：
1. 采摘：古树茶采摘标准为一芽二叶，采摘时需关注不伤及茶芽和茶叶。
2. 杀青：将采摘的茶叶放入大铁锅中，用高破坏茶叶中的酶，保持茶叶的绿色。
3. 揉捻：将杀青后的茶叶揉捻成条状使茶叶的汁液渗出，便于发酵。
4. 晾晒：将揉捻后的茶叶摊放在阳光下晾晒使茶叶失去部分水分。
5. 发酵：将晾晒后的茶叶放入发酵室，实自然发酵，使茶叶的口感更加醇厚。
6. 压制：将发酵后的茶叶压制成饼状或砖状。
7. 干燥：将压制好的茶叶放入干燥室，使其完全干燥。
四、普洱老乌山古树茶品鉴指南
普洱老乌山古树茶的品鉴需从外观、香气、滋味、色、叶底等方面实：
1. 外观：古树茶饼色泽油润，茶叶条索紧结，大小均匀。
2. 香气：古树茶香气浓具有独到的陈香、蜜香、兰香等。
3. 滇味：古树茶口感醇厚，回生津，具有独有的茶气。
4. 色：古树茶色清澈明亮，呈金黄色。
5. 叶底：古树茶叶底油润，色泽亮。
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1. 老乌山古树普洱茶行情
近年来老乌山古树普洱茶在市场上备受关注，其价格不断攀升。2020年老乌山普洱茶的市场行情表现为：高品质的古树茶价格在每公斤数千元至数万元不等，其中珍稀品种的价格更是高达每公斤数十万元。老乌山古树茶因其独有的口感和稀缺性，成为了投资者和收藏家追逐的对象。
2. 普洱老乌山茶特点
老乌山古树茶的特点主要体现在以下几个方面：
（1）口感醇厚：老乌山古树茶具有独有的茶气，口感醇厚，回生津。
（2）香气浓：老乌山古树茶香气浓具有陈香、蜜香、兰香等多种香气。
（3）色清澈：老乌山古树茶色清澈明亮，呈金黄色。
（4）叶底油润：老乌山古树茶叶底油润，色泽亮。
