云南普洱市三家村茶厂:独具特色的普洱茶叶工艺与品质
云南普洱市三家村茶厂:独具特色的普洱茶叶工艺与品质
位于云南省普洱市的洱哈尼族彝族自治县三家村有一家历悠久、独具特色的普洱茶厂——普洱市三家村茶厂。这里地处普洱山脉核心地带拥有得天独厚的自然条件为茶树的生长提供了优越的环境。三家村茶厂自1941年创立以来一直秉承传统工艺致力于打造高品质的普洱茶,赢得了众多茶叶爱好者的青睐。
一、地理位置与自然环境
普洱市三家村茶厂位于普洱市的西部,地势较高,气候暖湿润,土肥。这里的自然环境条件非常适合茶树的生长。普洱山脉的雄伟壮丽,为三家村茶厂提供了丰富的茶叶资源,使得这里的茶叶品质独具特色。
二、历沿革与企业文化
三家村茶厂成立于1989年9月6日是一家具有悠久历的茶厂。茶厂在传承传统普洱茶工艺的基础上,不断创新,形成了独到的制茶技艺。普洱市三家村茶厂始秉持“诚信、专业”的经营理念,以客户至上,竭尽所能地为客户提供优质的产品和服务。
三、茶叶品种与品质特点
1. 茶树品种
三家村茶厂采用优质的古树种植普洱茶。古树普洱茶受山林环境的熏和茶树生命力的积淀茶叶品质更高,故此价格也较高。古树茶树品种繁多,其中以大叶种、中叶种和小叶种为主。
2. 茶叶品质特点
三家村茶厂的普洱茶具有以下品质特点:
(1)色泽:茶叶色泽绿,经过加工后,呈红褐色具有特别的陈香。
(2)香气:茶叶香气浓,具有花香、果香、蜜香等多种香气。
(3)滋味:茶叶滋味醇厚,回适,具有独有的普洱茶韵。
(4)色:茶叶色清澈明亮,呈红褐色。
(5)叶底:茶叶叶底匀整,色泽绿。
四、独有工艺与 *** 流程
三家村茶厂的普洱茶 *** 工艺独具特色,以下是简要的 *** 流程:
1. 采摘:采摘茶叶时,选择茶树嫩叶,以一芽二叶、一芽三叶为主。
2. 摊放:将采摘的茶叶摊放在竹席上,晾晒至茶叶含水量适中。
3. 杀青:将摊放的茶叶实行杀青应对以去除茶叶中的草腥味。
4. 揉捻:将杀青后的茶叶实揉捻使茶叶细胞破裂,便于提取茶叶中的有效成分。
5. 晒青:将揉捻后的茶叶晾晒至含水量适中,使茶叶失去水分,便于发酵。
6. 发酵:将晒青后的茶叶实发酵,使茶叶中的单、氨基酸等成分发生变化形成普洱茶的独有风味。
7. 蒸制:将发酵好的茶叶实行蒸制,使茶叶熟化。
8. 压制成型:将蒸制后的茶叶压制成饼、砖、沱等形状。
9. 干燥:将压制好的茶叶实行干燥应对,使茶叶水分达标。
10. 贮存:将干燥后的茶叶实贮存,使茶叶品质更加稳定。
五、三家村与五家村的普洱茶比较
三家村和五家村都是普洱茶的著名产地,两者在茶叶品质和口感上有所不同:
1. 三家村普洱茶:茶叶品质较高,口感醇厚,具有独有的陈香。
2. 五家村普洱茶:茶叶品质略逊于三家村,口感略带苦涩,但香气较为浓。
六、总结
普洱市三家村茶厂凭借其优越的地理位置、独有的制茶工艺和品质上乘的茶叶,成为了普洱茶市场上的佼佼者。茶厂始坚持以诚信和专业为经营理念,为客户提供优质的产品和服务。在未来,三家村茶厂将继续传承和发扬普洱茶文化,为茶叶爱好者带来更多美好的体验。