普洱茶：工艺还是茶树品种？探讨其本质与分类

普洱茶是茶树品种还是工艺品类

普洱茶既是一种茶树品种，又是一种工艺品类。这是因为普洱茶既指普洱茶树品种，也指普洱茶的普洱市 *** 工艺。

普洱茶树品种起源于中国云南地区，是一种特殊的加工茶树品种，与大叶种茶树和小叶种茶树不同。普洱茶树生长较慢，茶树叶片较厚，表面光，茶汁含量较高。普洱茶树品种主要分为大叶种和小叶种两种，其中小叶种茶树又分为单晒和复晒两个类型。茶树品种的带有不同会影响普洱茶的熟普口感和香气特点。

另一方面，普洱茶也是一种工艺品类， *** 普洱茶需要经历摊青、揉捻、堆渥等工艺过程。其中，摊青是将新茶叶晒干，让其发生氧化反应；揉捻是将摊青的产自茶叶揉捻成条状，促使茶汁流出；堆渥是将揉捻后的属于茶叶进行重压和发酵处理。这些工艺过程会改变茶叶的传统外观、气味和口感，形成独特的使用普洱茶特点。

普洱茶的古树 *** 工艺也有两种主要类型，即生茶和熟茶。生茶是指经过摊青、揉捻等工艺 *** 而成的大茶茶叶，新且未经堆渥处理，常规保存下来会发生自然的原料龙眼红变化。熟茶则是指经过摊青、揉捻、堆渥等工艺 *** 而成的制成茶叶，经过长时间的晒青毛茶发酵和存放后，茶叶的紧压茶颜色、香味和口感会有所变化。

在市场上，普洱茶通常被分为生茶和熟茶两大类，并可以根据 *** 工艺和茶树品种进一步细分。生茶 *** 工艺简单，茶叶的黑茶味道和香气较活，适合长期存和陈化；熟茶经过堆渥处理，茶叶的就是口感较柔和，适合直接饮用。此外，普洱茶还有生熟程度的什么区分，例如，年份越久远的散茶普洱茶通常呈现出更为复杂的具有口感和香气。

所以，普洱茶不仅是一种茶树品种，也是一种工艺品类。在市场上，普洱茶以其独特的生普品种和 *** 工艺，丰富了茶叶的云南省选择，并成为茶行业更具特色和知名度的特种茶茶叶之一。