普洱茶五花肉怎么做的：详细步骤与口感搭配
普洱茶五花肉怎么做的：详细步骤与口感搭配
导语：在我国众多的传统美食中，普洱茶炖五花肉以其特别的口感和美味逐渐成为了人们餐桌上的佳肴。这道菜将普洱茶的醇厚与五花肉的美完美地结合在一起让人回味无穷。下面，咱们就来为大家详细介绍一下普洱茶五花肉的 *** 步骤及口感搭配。
一、普洱茶五花肉的食材准备
1. 主料：五花肉500克
2. 辅料：普洱茶10克，2片，葱白1，料酒适量，生抽适量冰糖适量，蚝油适量
二、普洱茶五花肉的详细 *** 步骤
1. 清洗五花肉切成2厘米方块。将五花肉放入水中，加入2片和1小葱白烧开，用开水焯掉血水，捞出备用。
2. 将普洱茶用80度的水冲开，沥出茶水备用。
3. 烧热锅，将焯好的五花肉放入锅中用小火煸炒至出油。
4. 加入红烧酱油快速翻炒上色。
5. 锅中加入750ml普洱茶，调入生抽、冰糖、蚝油，大火烧开。
6. 将火收至中小火，炖煮约1小时，直至五花肉熟烂。
7. 关火，捞出五花肉沥干汁，摆入盘中。
8. 将锅中剩余的汁再次烧开，收浓汁，淋在五花肉上即可。
三、普洱茶五花肉的口感搭配
1. 普洱茶的醇厚与五花肉的美相结合口感丰富。
2. 普洱茶的苦涩味可以中和五花肉的油腻感使肉质更加美。
3. 加入的料酒、生抽、冰糖、蚝油等调料，使五花肉的口感更加丰富。
4. 搭配米饭食用，更能衬托出普洱茶五花肉的美味。
四、小贴士
1. 煮五花肉时，可加入少量的料酒焯水，可去腥味，并且令炖肉后的蛋白质口感更好。
2. 炖煮五花肉时，火候要控制好，以免烧。
3. 普洱茶泡水后，茶水要滤掉，以免作用口感。
4. 淋在五花肉上的汁要收浓这样才能使五花肉更加美味。
普洱茶五花肉是一道具有独到口感的美食，将普洱茶的醇厚与五花肉的美完美地结合在一起。通过以上的详细步骤介绍相信大家已经掌握了这道菜的 *** *** 。不妨试着在家做一下，享受这道美味佳肴带来的愉悦吧！
精彩评论
少数派
2024-07-25在我国众多的传统美食中普洱茶炖五花肉以其特别的口感和美味逐渐成为了人们餐桌上的佳肴。
林
2024-07-251 关火，嫩的肉普洱茶炖五花肉就做好了。 馨提示: 煮五花肉时，可以加入少量的有效料酒焯水，可以去腥味，并且令炖肉后的蛋白质口感更好。1 五花肉洗净，切成2厘米方块，水中放2片和1小葱白烧开，五花肉用开水焯掉血水备用 2 将普洱茶用80度的水冲开，沥出茶水备用。
管怡静
2024-07-25普洱五花肉的用料 普洱五花肉的做法 步骤1 清洗带皮五花肉，凉水入锅待水开，捞出焯烫好的肉，倒掉血沫水 步骤2 用小镊子拔取猪皮上残留的猪毛茬，自己在家做。
金知
2024-07-25每次喝茶都会剩余很多残茶，拿来烧菜，滋味绝佳。今天喝的普洱，做了这道普洱茶香肉，完全没用一滴油，肉入口即化，完全没有油腻感。吃一口肉就像饮一口茶一样。普洱茶香五花肉的做法，普洱茶香五花肉怎么做请看步骤:普洱茶泡水。五花肉切块，凉水下锅，水中少料酒和胡椒粉水开后继续煮十分，然后肉捞出。
neoanderson
2024-07-25普洱茶香肉的做法，普洱茶香肉怎么做请看步骤:五花肉直接下锅小火煸炒至出油加入红烧酱油快速翻炒上色锅中加入750ml普洱茶，调入生抽、冰糖、蚝油。
