普洱茶：属于哪一类茶？它的特点、 *** 工艺和品饮 *** 有哪些？

普洱茶：属于哪一类茶？它的特点、 *** 工艺和品饮 *** 有哪些？

一、普洱茶的分类

普洱茶作为中国茶类中的一颗璀璨明珠，长久以来备受茶友们的喜爱。关于普洱茶属于哪一类茶的难题，一直以来都有不同的说法。经过深入理解，咱们可明确地得出普洱茶属于黑茶类。

二、普洱茶的特点

1. 原料独有：普洱茶的原产地位于云南省澜沧江一带，采用云南大叶种晒青毛茶作为原料。此类茶叶的茶多酚含量较高，使其具有特别的风味和丰富的营养价值。

2. 后发酵工艺：普洱茶经过特定的工艺和 *** ，经过后发酵加工而成。这一过程使得普洱茶具有了独到的口感和功效。

3. 功效显著：普洱茶具有清头目、消食、去腻、化痰、止渴、醒神、减肥等功效。长期饮用普洱茶有助于身体健。

4. 品种繁多：普洱茶分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶的传统品类为毛尖、粗叶。普洱紧茶则包含沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。

三、普洱茶的 *** 工艺

1. 采摘：普洱茶的采摘标准较高一般选用一芽二叶或一芽三叶的嫩芽。

2. 晒青：采摘后的茶叶经过晾晒，使其水分蒸发，形成晒青毛茶。

3. 揉捻：晒青毛茶经过揉捻使茶叶的细胞破碎，释放出茶叶中的香气。

4. 发酵：普洱茶的特别之处在于经过后发酵加工。这一过程分为湿发酵和干发酵两种，湿发酵时间较短，干发酵时间较长。

5. 蒸压：发酵后的茶叶经过蒸压，形成各种形状的紧压茶。

6. 陈化：普洱茶在陈化的进展中茶叶中的水分和香气会逐渐发生变化，使茶叶的品质得到提升。

四、普洱茶的品饮 ***

1. 泡茶器具：普洱茶泡茶时一般选用紫砂壶或瓷器壶。

2. 茶叶分量：泡普洱茶时，茶叶的分量应依据个人口味和茶壶大小来调整，一般比例为1:20右。

3. 泡茶时间：普洱茶的泡茶时间较长，一般之一泡需浸泡5-10分后续每泡加1-2分。

4. 品饮顺序：普洱茶品饮时应先品尝茶，再品味茶叶。茶入口后，应慢慢品尝，感受茶的香气、口感和回味。

5. 茶具保养：泡普洱茶时，应关注茶具的保养，避免茶具沾染异味。

五、总结

普洱茶作为一种独有的黑茶，具有丰富的营养价值和独到的风味。其 *** 工艺复杂，品饮 *** 讲究，是中国茶文化中一颗璀璨的明珠。在今后的日子里，让咱们更加深入地熟悉普洱茶，感受它带给咱们的美好时光。