普洱茶陈化后口感变化,存不当影响品质。
普洱茶陈化后口感变化存不当作用品质
普洱茶作为中国茶叶的一大特色,以其独到的陈化过程和丰富的口感深受茶友们的喜爱。普洱茶的陈化过程并非一帆风顺,存不当往往会严重影响其品质。本文将从普洱茶陈化后的口感变化和存不当对品质的影响两个方面实探讨。
一、普洱茶陈化后的口感变化
1. 陈化期间的口感变化
普洱茶在陈化的期间,其口感会经历明显的变化。新普洱茶一般口感较为涩苦,缺乏回。随着陈化时间的推移茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质逐渐氧化,涩苦感逐渐减弱,回感增强。陈年普洱茶呈现出醇厚、甜的口感,深受茶友们的喜爱。
2. 陈化后普洱茶的口感特点
(1)色泽:陈年普洱茶的茶颜色呈金黄色或橙红色,清澈明亮。劣质普洱茶茶颜色较深且浑浊缺乏高品质普洱茶的清新感。
(2)香气:陈年普洱茶具有独到的陈香,香气持久。劣质普洱茶香气较淡,甚至有酸臭味。
(3)口感:陈年普洱茶口感醇厚、甜,回感强。劣质普洱茶口感涩苦缺乏回。
二、存不当对普洱茶品质的影响
1. 存条件对普洱茶品质的影响
(1)湿度:普洱茶在存期间,适宜的湿度有利于茶叶的陈化。湿度过高,会引起茶叶发霉变质;湿度过低,茶叶容易干裂,影响口感。
(2)度:普洱茶适宜在15-25℃的环境下存。度过高,茶叶中的微生物活性增强,容易引起茶叶变质;度过低,茶叶中的水分会结冰,影响茶叶品质。
(3)光照:普洱茶应避免阳光直射。长时间的阳光照射会破坏茶叶中的营养成分,使茶叶品质下降。
(4)空气:普洱茶在存期间,应保持空气流通。封闭的环境容易致使茶叶变质。
2. 存不当致使的普洱茶品质疑问
(1)杂菌感染:存不当的普洱茶容易受到杂菌的感染,造成茶叶变质。
(2)色泽变化:存不当的普洱茶,茶颜色可能将会出现异常,如变深、浑浊等。
(3)口感下降:存不当的普洱茶,口感可能存在变得涩苦、油腻,缺乏回。
(4)营养成分流失:存不当的普洱茶营养成分容易流失,影响茶叶的保健功效。
三、怎么样正确存普洱茶
1. 选择合适的存环境:保持茶叶在15-25℃的度范围内,湿度在60%-70%之间避免阳光直射保持空气流通。
2. 采用密封容器:将普洱茶放入密封容器中,可以防止茶叶受潮和吸附异味。
3. 定期检查:定期检查茶叶的存情况发现难题及时解决。
4. 避免与异味物品接触:茶叶容易吸附异味应避免与有异味的物品接触。
普洱茶的陈化过程和存条件对其品质有着必不可少的影响。只有正确存普洱茶,才能保证其口感和品质的稳定。茶友们应在存普洱茶时多加留意才能品尝到美味可口的陈年普洱茶。