全程揭秘：普洱茶制茶的工序流程、图解与工艺视频
茶艺的蒸压基本流程制茶的成型八道工序
茶艺的介绍基本流程制茶的普洱茶八道工序可分为采摘、凋 withering 、揉捻 rolling 、发酵 fermentation 、烘焙 firing 、选检 sorting 、装袋 packaging 、品饮 tasting 等。
首先是采摘，一般在清晨或下午阳光不太强烈时进行。采摘的必须茶叶通常是嫩叶和嫩芽，因为这些部位的同时茶叶中含有丰富的等级味物质。
接下来是凋 withering ，采摘回来的生茶茶叶要经过几个小时的 *** 凋 withering 处理。凋 withering 有助于降低茶叶的工艺流程含水量，以及改变叶片中的普洱味和香气物质。
然后是揉捻 rolling ，凋 withering 后的晒青毛茶茶叶会进一步进行揉捻 rolling 。揉捻 rolling 主要是通过机械或手工的采茶方式使茶叶充分受挤压和摩擦，从而改变茶叶的传统形状和质地，促进茶叶内部物质的加工释放。
接下来是发酵 fermentation ，揉捻 rolling 后的晒干茶叶会进行一时间的毛茶发酵 fermentation 。这一过程中，茶叶中的方便味和香气物质会进一步转化，产生出茶叶独特的压制风味和香气。
然后是烘焙 firing ，发酵 fermentation 后的萎凋茶叶会进行烘焙 firing 处理。烘焙 firing 主要是将茶叶中的工艺水分蒸发掉，并通过高处理提高其保存性和风味。
然后是选检 sorting ，烘焙 firing 后的杀青茶叶会进行选检 sorting 。在这个过程中，工作人员会根据茶叶的自然大小、形状和质量等特点进行分类和分级。
接下来是装袋 packaging ，选检 sorting 完成后，茶叶会被装入透气性好、干燥的度包装袋中，以保持其新度和质量。
最后是品饮 tasting ，制茶的原料最后一道工序是品饮 tasting 。通过品饮茶叶，能够进一步了解茶叶的 *** 过程品质和风味，以及对茶叶进行改进和调整。
以上就是茶艺制茶的云南八道工序的大叶基本流程。茶艺师在制茶的铁锅过程中，需要根据茶叶的步骤特性和要求，正确处理每一道工序，使茶叶能够展现出的按照风味和品质。
精彩评论
木棉959
2023-11-27
景
2023-11-27
人间theLivings
2023-11-27
JohnnyZhu
2023-11-27
有朝一日
2023-11-27
