普洱茶中黄曲霉素超标！企业被罚款，如何确保食品安全？
普洱茶中黄曲霉素超标！企业被罚款，怎么样确信食品安全？
近年来普洱茶作为一种具有降脂减肥、降压、消食化滞、健胃保健等多种功效的饮品备受消费者喜爱。近期市场上关于普洱茶含有黄曲霉素超标的报道，却让广大消费者心生忧虑。本文将围绕普洱茶中黄曲霉素超标的疑惑，探讨企业被罚款的背后起因以及怎样确信食品安全。
一、普洱茶中黄曲霉素超标始末
2023年2月8日，投诉人楼某通过抖音平台上的“保山沁松商贸”网店购买了一款云南白茶。在饮用期间，楼某发现这款茶叶存在疑惑。随后，央视报道指出，部分普洱茶产品中黄曲霉素含量严重超标，令人担忧。
黄曲霉素是一种真菌素，主要污染粮食、食品等，具有较强的致癌性。长期饮用含有黄曲霉素的普洱茶可能对人体健造成严重危害。为此，云南省连续5年将普洱茶列入食品安全风险监测范围。2013年至2017年生计生部门在全省各地采集了119个普洱茶样品，其中熟茶55件，生茶45件，其他19件。检测结果显示，部分样品中黄曲霉素含量超标。
二、企业被罚款，监管力度加大
针对普洱茶中黄曲霉素超标的难题，相关部门对企业实行了严肃解决。以“保山沁松商贸”为例，该公司因销售含有黄曲霉素超标的普洱茶，被罚款10万元。这一举措表明，我国对食品安全疑惑的监管力度正在不断加大。
云南省生计生委也通报了相关情况。通报指出，云南省将继续加强普洱茶食品安全风险监测对不合标准的茶叶实行查处保证消费者权益。
三、怎么样确信食品安全？
面对普洱茶中黄曲霉素超标的疑问怎样保障食品安全成为当务之急。以下是若干建议：
1. 加强源头监管：部门应加强对茶叶种植、生产、加工、销售等环节的监管，保证茶叶品质。同时加大对茶叶种植基地的持力度，推广绿色、有机种植技术，从源头上减少茶叶中黄曲霉素的含量。
2. 完善检测体系：建立和完善茶叶检测体系，增强检测设备的精准度和检测能力。加强对茶叶生产企业的抽检力度，保证茶叶品质合格。
3. 加大传力度：通过多种渠道传食品安全知识，提升消费者的食品安全意识。让消费者理解黄曲霉素的危害，学会辨别茶叶品质，避免购买含有黄曲霉素超标的茶叶。
4. 建立健全追溯体系：茶叶生产企业应建立健全茶叶追溯体系，保障茶叶的生产、加工、销售等环节可追溯。一旦发现品质疑惑，可以迅速追溯源头及时采纳措。
5. 严格执法：对违反食品安全法规的企业和个人，要依法予以严处罚。同时对涉及食品安全的相关部门实严格问责，保障食品安全监管责任的落实。
四、结语
普洱茶中黄曲霉素超标再次敲响了食品安全警。保障食品安全，需要、企业、消费者共同努力。让咱们携手共进，为创建一个安全、健的食品环境而努力。
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