大雪山普洱茶七子饼： *** 工艺、品质特点、口感评价及选购指南

# 大雪山普洱茶七子饼： *** 工艺、品质特点、口感评价及选购指南

## 引言

大雪山普洱茶七子饼作为云南勐库大雪山的特产以其特别的工艺、优质的品质和独有的口感，受到了茶叶爱好者的广泛关注。本文将为您详细介绍大雪山普洱茶七子饼的 *** 工艺、品质特点、口感评价及选购指南。

## 一、大雪山普洱茶七子饼的 *** 工艺

### 1. 选材

大雪山普洱茶七子饼所选用的茶叶主要来自云南勐库大雪山，这里地处高海拔，气候适宜茶叶品质优良。选材上乘是大雪山普洱茶七子饼品质优良的基础。

### 2. 采摘

采摘茶叶时，工人会挑选茶树新长出的嫩叶，采摘标准为一芽二叶或一芽三叶。采摘时间一般在清晨，此时茶叶含水量较高，有利于保持茶叶的嫩。

### 3. ***

大雪山普洱茶七子饼的 *** 工艺主要包含杀青、揉捻、晾晒、筛分、蒸制、压制、晾干等环节。

- 杀青：通过高破坏茶叶中的酶活性，使茶叶保持绿色。

- 揉捻：将茶叶揉成条状，使茶叶中的汁液流出，有利于茶叶的发酵。

- 晾晒：将揉捻好的茶叶晾晒至一定程度，使茶叶中的水分减少。

- 筛分：筛选出品质上乘的茶叶去除杂质。

- 蒸制：将筛选好的茶叶蒸制，使其软化，便于压制。

- 压制：将蒸制好的茶叶压制成饼状。

- 晾干：将压制好的茶饼晾干，使其水分达到适宜的范围。

## 二、大雪山普洱茶七子饼的品质特点

1. 色泽：大雪山普洱茶七子饼色泽乌黑，饼面光，油润感强。

2. 香气：香气特别具有浓的山野气息，陈年茶饼还具有陈香、果香等特点。

3. 色：色清澈呈金黄色。

4. 口感：口感醇厚，茶入口顺，回悠长。

5. 叶底：叶底匀整，色泽艳，说明茶叶品质优良。

## 三、大雪山普洱茶七子饼的口感评价

1. 甜味：大雪山普洱茶七子饼具有独到的甜味此类甜味主要来源于茶叶中的糖分和氨基酸，甜而不腻，令人回味无穷。

2. 苦涩味：茶叶中的生物碱和茶多酚等成分使得茶具有苦涩味，但苦涩味适中不会作用口感。

3. 回：茶入口后，苦涩味逐渐消散，回悠长，令人醉。

## 四、大雪山普洱茶七子饼的选购指南

1. 外观：选购大雪山普洱茶七子饼时，要观察茶饼的外观，色泽是不是均匀，饼面是否光油润感是否强。

2. 香气：闻茶饼的香气，是否有浓的 山野气息，陈年茶饼是否有陈香、果香等特点。

3. 色：观察茶的颜色清澈度是否高，呈金黄色。

4. 口感：品尝茶，口感是否醇厚，茶是否顺，回是否悠长。

5. 叶底：观察叶底，是否匀整，色泽是否艳。

## 总结

大雪山普洱茶七子饼以其特别的 *** 工艺、优质的品质和独到的口感成为了茶叶市场上的佼佼者。在选购时，要关注茶饼的外观、香气、色、口感和叶底等方面才能选购到心仪的大雪山普洱茶七子饼。期待本文能为您的选购提供若干帮助。

精彩评论

闪米特 2024-08-11

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骚麦 2024-08-11

品种: 普洱茶-普洱茶 属性: 普洱茶饼，2020-2029年 ，，云南， ，，， ，，， 。