普洱茶发霉了，是否还可以食用？

普洱茶发霉了是不是还可食用？

导语：普洱茶作为中国传统的名茶之一以其特别的醇厚口感和功效受到了众多茶友的喜爱。在日常存放期间普洱茶有可能出现霉变现象这便引发了一个疑惑：普洱茶发霉了是不是还可以食用？本文将围绕这一难题展开探讨。

一、普洱茶霉点的成因及危害

普洱茶发霉主要是由于茶叶在存放进展中受潮、度不适等起因造成的。霉变期间茶叶表面会出现霉点严重时还会产生异味。普洱茶霉点主要由以下几种霉菌引起：

1. 黑曲霉：表现为黑色霉点，生长速度较快，易造成茶叶变质。

2. 黄曲霉：表现为黄色霉点，生长速度较慢，具有较强的致癌性。

3. 白曲霉：表现为白色霉点，生长速度适中，对茶叶品质作用较大。

霉变茶叶中的霉菌及其代谢产物可能对人体健产生以下危害：

1. 引起中：霉菌产生的素可造成人体中，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。

2. 致癌：部分霉菌产生的素具有致癌性，长期食用可能增加癌症风险。

3. 影响免疫力：霉菌素可减少人体免疫力，致使抵抗力下降。

二、普洱茶有霉点能喝吗？

针对普洱茶有霉点是否能喝的疑问，要具体情况具体分析。

1. 霉点较少且为黑曲霉或白曲霉：倘若茶叶表面的霉点较少，且为黑曲霉或白曲霉，可通过以下 *** 解决：

（1）用湿布轻轻擦拭茶叶表面，去掉霉点。

（2）将茶叶放在阳光下晾晒，杀死霉菌。

（3）茶叶晾干后，放入密封容器中存放。

经过应对的茶叶，可适量饮用。但要留意饮用时尽量避免喝到霉点部分。

2. 霉点较多或为黄曲霉：假若茶叶表面的霉点较多，或为黄曲霉，建议不要食用。因为霉菌素含量较高，可能对人体健产生不良影响。

3. 女性饮用霉变普洱茶需谨：女性在饮用普洱茶时，若茶叶出现霉变，需更加谨。因为霉菌素可能对女性生殖系统产生不良影响，甚至引起胎儿畸形。

三、普洱茶有霉点怎么办？

1. 预防为主：在存放普洱茶时，要留意以下几点：

（1）保持茶叶干燥，避免受潮。

（2）存放环境通风，避免潮湿。

（3）茶叶不要放在阳光直射的地方，以免加速霉变。

2. 发现霉变及时解决：一旦发现茶叶出现霉点，要立即实行解决。 *** 如前所述可用湿布擦拭、晾晒等。

3. 定期检查茶叶：在存放进展中要定期检查茶叶，发现疑问及时应对，避免霉变加重。

四、结语

普洱茶发霉了是否还可以食用？这取决于霉变程度和霉菌种类。在解决霉变普洱茶时，要具体情况具体分析，确信饮用安全。同时预防霉变是关键，存放茶叶时要保持干燥、通风，发现难题及时应对。只有这样，咱们才能更好地享受普洱茶带来的健与美味。