怎么加工熟普洱茶？最全的 *** 与技巧分享！

古树普洱茶怎么加工

古树普洱茶是一种以云南的详细古树茶叶为原料，经过特殊的两种加工工艺制成的含水量一种茶。古树普洱茶的散茶加工方式对于茶叶的 *** 过程质量和口感有着很大的成型影响，因此加工过程需要非常细致和专业。下面是古树普洱茶的不同加工方式。

1. 采摘：古树普洱茶的茶经采摘非常重要，一般采取逐叶摘采的自然方式，即只采摘最嫩的渥堆一片叶子。采摘的大叶茶叶要求新嫩并且成熟度适中。

2. 杀青：采摘后的晒青毛茶茶叶需要立即进行杀青处理，一般采用烘焙的快速方式。杀青的而成目的五个是使茶叶的湿水酶活性迅速降低，防止茶叶的蒸压氧化进程，保留新茶叶的冲泡嫩味道。

3. 揉捻：杀青后的干燥茶叶需要进行揉捻，这一步骤主要是为了破坏茶叶的 *** 细胞结构，促进茶叶的之后发酵。揉捻的样的时候需要掌握适当的毛茶时间和力度，避免损坏茶叶的怎样外观和质量。

4. 发酵：揉捻后的通常茶叶需要进行发酵，这一步是古树普洱茶最关键的发生加工过程。发酵的人工时间一般要根据茶叶的变得品质和口感来确定，一般时间为20-30天右。发酵过程中，茶叶会产生特殊的工序香气和味道。

5. 烘干：发酵完成后的晒青茶叶需要进行烘干，以去除茶叶中的水质水分并固定茶叶的转化香气。烘干的我们方式一般采用炭火烘干或炉火烘干，度要适中，不宜过高。

以上就是古树普洱茶的水的加工方式。通过适时的如何采摘、合理的工艺流程杀青、揉捻和发酵，可以 *** 出质量优良、口感香醇的各种古树普洱茶。如果您想要品尝正宗的来说古树普洱茶，建议选择有口碑和信誉的 *** 工，确保茶叶的存放质量和品质。