普洱茶：贮藏时间是否影响其口感？如何存普洱茶以获得品质？

普洱茶：贮藏时间是不是作用其口感？怎么样存普洱茶以获得品质？

一、引言

普洱茶作为中国茶叶的一大特色以其独有的发酵工艺和丰富的口感深受茶友喜爱。关于普洱茶的贮藏与口感之间的关系一直是茶界讨论的热点。本文将围绕“普洱茶：贮藏时间是否作用其口感？怎样去存普洱茶以获得品质？”这两个疑惑实深入探讨。

二、普洱茶越藏越甜的说法是否成立

1. 普洱茶是越藏越甜吗？

有关普洱茶越藏越甜的说法实际上并非完全准确。普洱茶在贮藏进展中，随着时间的推移，其内含物质会发生转化其中一部分转化为糖类物质，从而使茶叶的口感变得更加甜。但此类变化并非无限制，而是在一定时间内呈现。

2. 普洱茶的转化过程

普洱茶在发酵和陈化的期间，茶多酚、咖啡碱等物质逐渐氧化，转化为茶黄素、茶红素等色素，使得茶叶的色泽逐渐变深。同时部分蛋白质、脂肪等物质水解为氨基酸、脂肪酸等这些变化使得普洱茶的口感逐渐醇厚，甜度也会有所增加。

三、普洱茶并非越存越香

1. 普洱茶香气的变化

虽然普洱茶在贮藏进展中甜度有所提升但香气的变化并非总是朝着更好的方向发展。普洱茶在陈化进展中，香气会逐渐流失，其是在高、潮湿的环境中，茶叶中的香气成分更容易挥发。

2. 贮藏时间与香气的关系

贮藏时间较短的普洱茶，香气较为浓，口感较为清新。而随着时间的推移，茶叶的香气逐渐减弱，口感变得更加醇厚。 普洱茶并非越存越香，而是需要在适当的贮藏时间内饮用，才能品味到口感。

四、怎么样存普洱茶以获得品质

1. 适宜的度

普洱茶的贮藏度应在15℃-25℃之间。过高或过低的度都会作用茶叶的品质。在高环境下，茶叶中的微生物活动加剧，容易致使茶叶变质；而在低环境中，茶叶的转化速度会变慢，影响口感。

2. 适宜的湿度

普洱茶的贮藏湿度应控制在60%-70%之间。湿度过高容易致使茶叶发霉变质；湿度过低，茶叶中的水分会逐渐流失，影响口感。

3. 避免光照和异味

普洱茶在贮藏期间，应避免阳光直射和异味的影响。阳光中的紫外线会破坏茶叶中的有效成分，减低茶叶的品质；而异味会污染茶叶使其失去原有的风味。

4. 选择适当的容器

存普洱茶时，应选择透气性好的容器，如紫砂壶、瓷罐等。这些容器可以保持茶叶的通风，避免茶叶受潮变质。

五、总结

普洱茶的贮藏时间确实会影响其口感，但并非越藏越甜或越存越香。正确的贮藏 *** 对保持普洱茶的品质至关关键。茶友们应按照实际情况，选择适当的贮藏时间和条件，以获得的普洱茶体验。

六、展望

随着科技的发展和茶叶研究的深入，未来可能将会有更多关于普洱茶贮藏与品质的关系的研究成果问世。茶友们应保持关注，不断学，以更好地享受普洱茶的美好滋味。

（完）