普洱茶泡三遍变白？原因揭秘以及如何正确泡制普洱茶

普洱茶泡三遍变白？起因揭秘以及怎么样正确泡制普洱茶

导语：普洱茶作为中国传统的名茶之一以其独有的口感和丰富的养生功效深受茶友喜爱。有些茶友在泡制普洱茶时发现泡到第三遍时茶水变白这是什么起因呢？本文将为您揭秘普洱茶泡三遍变白的现象，并介绍怎样去正确泡制普洱茶。

一、普洱茶泡三遍变白的起因

1. 茶叶本身原因

普洱茶泡三遍变白首先可能与茶叶本身的品质有关。普洱茶分为生茶和熟茶两种熟茶经过特殊的发酵工艺，茶叶中的茶多酚、茶黄素等物质氧化，使茶呈现出红亮的颜色。而泡到第三遍时，茶叶中的物质已经析出得差不多，茶中的茶多酚、茶黄素含量减低，引发茶颜色变浅，呈现出白色。

2. 泡茶用水原因

泡茶用水的水质也会作用普洱茶的颜色。假若泡茶用水中的钙镁离子含量较高，容易与茶叶中的茶多酚、茶黄素等物质结合，形成沉淀引发茶颜色变浅。泡茶用水的度也会作用茶颜色，水较低时茶叶中的物质析出较慢，茶颜色较浅。

3. 泡茶 *** 原因

泡茶 *** 不当也可能引发普洱茶泡三遍变白。例如泡茶时茶叶与水的接触面积较小，茶叶中的物质析出较慢；或是说泡茶时间过长，茶叶中的物质被氧化造成茶颜色变浅。

二、怎样正确泡制普洱茶

1. 选茶

泡制普洱茶前，首先要选择优质的茶叶。优质的普洱茶茶叶色泽亮，饼茶形状完整，茶香浓。

2. 泡茶用水

泡制普洱茶时，应选择水质纯净、无异味的水。水控制在95℃右，过高或过低的水都会作用茶的口感和颜色。

3. 泡茶器具

泡制普洱茶时，宜采用紫砂壶、瓷器或玻璃器具。紫砂壶具有良好的保性能，有利于茶叶中的物质析出；瓷器则能体现茶的色泽和口感；玻璃器具则方便观茶叶的舞动。

4. 泡茶 ***

（1）杯：将泡茶器具用热水预热升级茶的口感。

（2）投茶：将适量的普洱茶茶叶放入泡茶器具中，一般生茶投放量为5-8克，熟茶投放量为8-12克。

（3）注水：将热水注入泡茶器具水位控制在茶叶高度的2/3右。

（4）泡茶：泡茶时间按照个人口味和茶叶品质调整，一般生茶泡制时间为3-5分，熟茶泡制时间为5-10分。

（5）倒茶：将泡好的茶倒入茶杯，关注茶要均匀倒入，使茶叶充分浸泡。

（6）品茶：品尝普洱茶时，先闻香，再品味，慢慢品尝茶的口感和回。

三、总结

普洱茶泡三遍变白的现象，可能是茶叶本身品质、泡茶用水和泡茶 *** 等多种因素引发的。要想泡制出口感醇厚的普洱茶，关键在于掌握正确的泡茶 *** 和选用优质的茶叶。期待本文能帮助您更好地熟悉普洱茶，享受泡茶的乐趣。

（注：本文仅为茶艺知识普及，不涉及广告传，请您放心阅读。）