普洱茶的 *** 与分类：有芽有叶有梗是真的吗？如何辨别真假普洱茶？

普洱茶的 *** 与分类：有芽有叶有梗是真的吗？怎么样辨别真假普洱茶？

导语：普洱茶作为中国茶叶的一大特色，以其独到的口感和丰富的养生功效受到了众多茶友的喜爱。在市场上，普洱茶的品质参差不齐，真假难辨。关于普洱茶有芽有叶有梗的说法让不少茶友产生了疑问。本文将为您揭秘普洱茶的 *** 与分类，并教您怎么样辨别真假普洱茶。

一、普洱茶的 *** 与分类

1.普洱茶的 ***

普洱茶的 *** 过程分为采摘、杀青、揉捻、晾晒、发酵、压制、干燥等步骤。采摘的茶叶主要包含芽、叶和梗，其中芽头最为珍贵。采摘后的茶叶经过杀青、揉捻，使茶叶中的水分蒸发保持茶叶的新度。晾晒后茶叶要实发酵，使茶叶的口感更加醇厚。 将发酵好的茶叶实行压制、干燥，制成普洱茶。

2.普洱茶的分类

普洱茶分为生茶和熟茶两大类。生茶是指未有经过发酵的普洱茶，口感较为苦涩，随着时间的推移，生茶会逐渐转化为熟茶。熟茶是指经过发酵的普洱茶，口感醇厚茶红亮具有较高的养生价值。

二、有芽有叶有梗是真的吗？

普洱茶有芽有叶有梗的说法是真的。在采摘进展中茶叶的芽、叶和梗都会被采摘下来。其中，芽头富含茶多酚、氨基酸等活性物质，具有较高的养生价值；叶片则提供了普洱茶特别的口感和香气；梗则起到了连接芽和叶的作用保证了茶叶的完整性。

需要留意的是，并非所有普洱茶都含有梗。在普洱茶的 *** 进展中，部分茶叶的梗会在揉捻、晾晒等环节被去除。 有梗的普洱茶并不一定代表品质优良。

三、怎么样辨别真假普洱茶？

1.看外观

真普洱茶色泽亮，叶片饱满，梗部较短。生茶呈墨绿色，熟茶呈红棕色。假的普洱茶色泽暗淡叶片干瘪，梗部较长。

2.闻香气

真普洱茶具有独有的香气，生茶香气清新，熟茶香气醇厚。假的普洱茶香气较淡，甚至有异味。

3.品口感

真普洱茶口感醇厚，茶红亮。生茶口感较苦涩，熟茶口感醇和。假的普洱茶口感较差，茶颜色暗淡。

4.看叶底

真普洱茶叶底亮，叶片饱满，梗部较短。假的普洱茶叶底干瘪，叶片颜色暗淡，梗部较长。

5.泡茶观察

真普洱茶在泡茶期间茶叶会逐渐展开，茶颜色逐渐变深。假的普洱茶在泡茶进展中，茶叶不易展开茶颜色变化不大。

普洱茶有芽有叶有梗的说法是真的，但并非所有普洱茶都含有梗。在选购普洱茶时，要学会辨别真假，从外观、香气、口感、叶底等方面实判断。只有选购到优质的普洱茶，才能品味到普洱茶的美妙之处。