普洱茶饼发黄的原因及其鉴别 ***

普洱茶饼发黄的起因及其鉴别 ***

普洱茶作为中国传统的名贵茶叶之一以其特别的醇厚口感和养生功效深受茶友们的喜爱。在日常存放期间普洱茶饼可能存在出现发黄现象这不仅作用了茶叶的外观，也让人对其品质产生了疑问。本文将深入探讨普洱茶饼发黄的起因，并提供鉴别 *** ，帮助茶友们在品茶时做出正确的判断。

### 一、普洱茶饼发黄的原因

1. 存放环境不当

- 湿度偏高：普洱茶饼在潮湿的环境中容易发霉，霉菌的生长会致使茶叶表面出现黄色斑点。

- 度不适宜：高或低都可能作用普洱茶的品质，使其发生不正常的化学变化从而引发发黄。

2. 茶叶本身的疑惑

- 原料不新：假如普洱茶饼利用的原料茶叶本身就不新，那么在存放期间更容易出现发黄现象。

- 加工工艺不当：普洱茶的加工期间，如揉捻、发酵等环节应对不当，也可能引发茶叶发黄。

3. 微生物作用

- 细菌污染：普洱茶饼在存放期间，假如受到细菌污染细菌的代谢作用可能将会使茶叶表面出现黄色斑点。

4. 化学变化

- 氧化作用：普洱茶中的茶多酚等成分在空气中氧化也可能引发茶叶发黄。

### 二、普洱茶饼发黄的鉴别 ***

1. 观察外观

- 色泽均匀：假若普洱茶饼的黄色斑点分布均匀，且色泽较为自然，可能是正常的氧化现象。

- 色泽不均匀：假使黄色斑点分布不均匀，且色泽较深，可能是霉菌引起的发黄。

2. 闻味

- 霉味：倘使普洱茶饼有明显的霉味，很可能是霉菌引发的发黄。

- 正常茶香：若是普洱茶饼仍然保持其原有的茶香那么可能是正常的氧化发黄。

3. 品尝

- 口感变化：若是普洱茶饼的口感变得苦涩、平淡，可能是品质受损的表现。

- 正常口感：要是普洱茶饼的口感仍然醇厚、回，那么可能是正常的氧化发黄。

### 三、普洱茶饼发黄的应对 ***

1. 加强存放管理

- 控制湿度：确信存放环境的湿度在适宜范围内避免茶叶受潮。

- 调整度：保持存放环境的度稳定，避免极端度对茶叶造成损害。

2. 及时清理

- 除去霉菌：倘使普洱茶饼表面出现霉斑，可用软布轻轻擦拭，除去表面的霉菌。

- 通风干燥：将茶叶放在通风干燥的地方，加速其干燥过程，防止霉菌的进一步生长。

3. 重新包装

- 更换包装：倘使原有包装已经受潮或受损，应及时更换新的包装，保证茶叶的存放环境。

### 四、总结

普洱茶饼发黄是一个复杂的现象，其原因多种多样。理解其发黄的原因，掌握鉴别 *** ，对保证茶叶品质具有要紧意义。在日常存放中，茶友们应加强对茶叶的存放管理，及时解决发黄疑惑，以保证品茶时的品质和口感。

在品茶期间，咱们应注重对茶叶品质的鉴别，发现发黄现象时，不要轻易丢弃，而是通过合理的 *** 实行判断和应对。只有这样，咱们才能更好地享受普洱茶带来的美好体验。