家驹普洱生茶不能喝的原因是什么？

家驹普洱生茶不能喝的起因探究

导语：普洱茶作为中国茶类的一大特色，深受茶友们的喜爱。在众多普洱茶品种中，生茶因其特殊的口感和性质，引发了不少争议。著名普洱茶专家家驹先生曾对普洱生茶提出了部分看法，那么家驹普洱生茶不能喝的起因究竟是什么呢？本文将对此实深入探讨。

一、家驹普洱生茶观念的转变

1. 家驹与普洱生茶

家驹先生，曾任两任云南省茶叶协会会长，现任云南省茶叶协会副会长、秘书长，是蜚声国际内外的普洱茶专家。他对普洱茶有着深厚的感情对普洱茶的品类、 *** 工艺和市场发展有着独到的见解。

2. 观念的转变

在早期家驹先生曾认为生茶是绿茶，不是普洱茶。在与疆先生交流后，他的观念发生了根本性的逆转，开始认识到经过后发酵的普洱茶才有可能扩大和固一个有别于绿茶的消费市场。

二、家驹普洱生茶不能喝的原因

1. 普洱生茶的苦涩口感

普洱生茶因其未经发酵，保留了较多的天然物质，如茶碱、 *** 、茶多酚等，使得其口感较为苦涩。多茶友在品饮普洱生茶时，会感受到苦涩难以入口。此类苦涩口感让部分消费者对普洱生茶望而却步。

2. 普洱生茶的收敛性

收敛性是指茶入口后，苦涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退转成甜味的过程。收敛性较强的茶，苦涩味迅速消退，而收敛性较弱的茶，苦涩味则消退得慢或直接就不会退去。普洱生茶的收敛性较强，使得部分消费者在品饮进展中，难以接受其苦涩口感。

3. 普洱生茶的冲泡参数冲突

普洱生茶与熟茶在冲泡参数上存在较大差异，如茶水比、水、冲泡时间等。满足一种茶品的冲泡参数往往不适合另外一种茶品。这使得在品饮普洱生茶时，消费者需要掌握一定的冲泡技巧，否则容易出现口感不佳的情况。

4. 普洱生茶的市场炒作

近年来普洱生茶市场炒作现象严重，多商家过分追求利润，引起普洱生茶的价格虚高。消费者在购买普洱生茶时，很难辨别其真伪和品质容易受到欺骗。

三、普洱生茶适宜人群与禁忌

1. 适宜人群

高血脂人群：普洱生茶中含有的茶多酚成分，可以减少血脂，有益于心血管健。

长期便秘人群：普洱生茶中的茶多酚成分可促进胃肠道蠕动，有助于缓解便秘。

2. 禁忌人群

失眠人群：普洱生茶中的 *** 成分，可兴奋中枢神经系统加重失眠症状。

易过敏人群：普洱生茶中含有较多的天然物质易过敏人群饮用后可能存在出现过敏反应。

胃溃疡患者：普洱生茶中的茶碱成分，可能将会减少磷酸二酯酶的活性造成胃酸分泌增加，作用溃疡面的愈合。

四、结语

家驹普洱生茶不能喝的原因，主要在于其苦涩口感、收敛性、冲泡参数冲突以及市场炒作现象。普洱生茶并非一无是处，适宜人群在适量饮用的情况下仍可收获一定的健益处。消费者在购买和品饮普洱生茶时，应结合自身身体状况和品饮喜好做出合理选择。同时茶叶市场应加强监管，遏制炒作现象，让消费者可以真正享受到优质、健的普洱生茶。