普洱茶饼上出现黄色和白色小点点的原因及鉴别 *** 是什么？

# 普洱茶饼上出现黄色和白色小点点的起因及鉴别 ***

普洱茶作为一种独有的后发酵茶，其独有的风味和保健功效受到了多人的喜爱。在存进展中，普洱茶饼有时会出现黄色和白色的小点点。这些小点点究竟是什么？是发霉吗？还能否饮用？本文将为您详细解析这些疑问。

## 一、普洱茶饼上黄色和白色小点点的可能原因

### 1. 发霉

普洱茶饼上的黄色和白色小点点有可能是发霉。在潮湿的环境中茶叶容易受到霉菌的侵袭，引发表面出现霉斑。霉变的普洱茶饼多数情况下伴随着不良的气味和口感，不建议饮用。

### 2. 茶虫排泄物

普洱茶饼在存进展中，也会受到茶虫的侵扰。茶虫在茶叶中活动时，会排泄若干黄色或白色的物质，这些物质在茶叶表面形成小点点。此类情况下，茶叶并不存在发霉，只需清理干净即可。

### 3. 茶油

普洱茶在存期间茶叶中的油脂会逐渐渗出，形成黄色或白色的小点点。这是普洱茶自然发酵期间的一种现象，对茶叶的品质木有作用。

### 4. 茶毫

普洱茶饼上的黄色和白色小点点还可能是茶毫。茶毫是茶叶嫩芽上的绒毛随着茶叶的陈化茶毫的颜色会逐渐变黄或变白。此类情况下的茶毫对茶叶的品质木有影响。

## 二、鉴别普洱茶饼上黄色和白色小点点的 ***

### 1. 观察颜色和形状

观察普洱茶饼上的小点点假使颜色均匀、形状规则，可能是茶油或茶毫。假使颜色不均匀、形状不规则，可能是霉斑或茶虫排泄物。

### 2. 闻味

闻一下普洱茶饼的气味，若是气味正常，木有霉味，说明茶叶不存在发霉。要是气味发霉、刺鼻，说明茶叶已经霉变。

### 3. 摸摸手感

用手轻轻触摸普洱茶饼上的小点点倘使感觉光，可能是茶油或茶毫。倘使感觉粗糙、有颗粒感可能是霉斑或茶虫排泄物。

### 4. 品尝

取少量普洱茶饼泡水品尝其口感。假如口感醇厚、回，说明茶叶不存在发霉。倘若口感发苦、发酸，说明茶叶已经霉变。

## 三、普洱茶饼上黄色和白色小点点的应对 ***

### 1. 发霉

假如普洱茶饼上的小点点是发霉，建议不要饮用。可将茶叶放置在阳光下晾晒，晾干后用干净的布擦拭，去除霉斑。若是霉斑严重，建议丢弃。

### 2. 茶虫排泄物

倘若普洱茶饼上的小点点是茶虫排泄物，可用干净的布擦拭，去除杂质。茶叶本身木有受到污染，可以继续饮用。

### 3. 茶油和茶毫

茶油和茶毫对普洱茶的品质未有影响，无需特殊应对。在泡茶时，茶毫会随着茶水冲泡而脱落，不影响饮用。

## 四、预防普洱茶饼发霉的 ***

### 1. 保持干燥

普洱茶饼在存期间，要保障环境干燥，避免潮湿。可利用食品级的干燥剂，如硅胶，放置在茶叶旁边吸收多余的水分。

### 2. 通风透气

保持茶叶存环境的通风透气，避免茶叶受潮。可利用透气性好的茶叶罐或麻袋实行存。

### 3. 避免阳光直射

普洱茶饼应避免阳光直射，以免加速茶叶的氧化和霉变。

### 4. 定期检查

定期检查普洱茶饼，发现疑问及时解决，防止霉变扩散。

普洱茶饼上出现黄色和白色小点点的原因有多种，需要仔细鉴别。在应对和预防方面要注重茶叶的存环境和生保证茶叶的品质。只要掌握正确的鉴别和应对 *** ，普洱茶饼上的小点点并不会影响您的饮用体验。