普洱茶的陈化过程与功效：三年药效五年宝，如何选择与品鉴？

普洱茶作为中国茶类的瑰宝以其独到的陈化过程和丰富的功效而备受推崇。自古以来便有“三年药效五年宝”的说法这不仅是对普洱茶品质的赞誉更是对其深厚文化底蕴的肯定。那么普洱茶究竟是怎么样经历陈化过程又具有哪些功效？咱们又该怎么样选择与品鉴呢？本文将为您一一揭晓。

一、普洱茶的陈化过程与功效：三年药效五年宝

普洱茶的陈化过程是指普洱茶在长时间的存放期间，茶叶中的水分、茶多酚、氨基酸等物质逐渐发生变化，使得茶叶的口感、香气和功效都得到提升。这个过程大致可分为两个阶：生茶的陈化和熟茶的陈化。

（一）普洱茶三年为宝七年为药

1. 三年为宝

普洱茶在存放三年右时茶叶中的水分逐渐减少，茶多酚氧化，氨基酸含量减少，茶叶的口感开始变得醇厚香气逐渐显露。此时，普洱茶的保健功效也开始显现，具有清热解、消暑解渴的作用。

（1）外观：茶叶条索紧结，色泽乌润匀整度较高。

（2）香气：香气馥，具有特别的陈香、花香或果香。

（3）口感：茶醇厚，回生津，口感顺。

2. 七年为药

随着存放时间的长，普洱茶的保健功效逐渐增强。在存放七年右时，普洱茶的茶多酚、氨基酸等物质进一步转化，茶叶中的生物活性成分增加，具有显著的抗衰老、抗氧化、降血压、降血脂等作用。

（1）外观：茶叶色泽更加油润条索更加紧结。

（2）香气：香气更加浓，具有独到的陈香、药香。

（3）口感：茶更加醇厚，回生津，口感更加顺。

（二）普洱茶三年成茶五年成药

1. 三年成茶

普洱茶在存放三年右时，茶叶中的水分逐渐减少茶多酚氧化，茶叶的口感开始变得醇厚，香气逐渐显露。此时，普洱茶已经具有了茶的韵味，可以称之为“成茶”。

（1）外观：茶叶条索紧结，色泽乌润。

（2）香气：香气馥，具有独到的陈香、花香或果香。

（3）口感：茶醇厚回生津口感顺。

2. 五年成药

随着存放时间的长，普洱茶的保健功效逐渐增强。在存放五年右时，普洱茶的茶多酚、氨基酸等物质进一步转化，茶叶中的生物活性成分增加具有显著的抗衰老、抗氧化、降血压、降血脂等作用，能够称之为“成药”。

（1）外观：茶叶色泽更加油润，条索更加紧结。

（2）香气：香气更加浓，具有独有的陈香、药香。

（3）口感：茶更加醇厚，回生津，口感更加顺。

（三）普洱茶三年茶十年药

1. 三年茶

普洱茶在存放三年右时，茶叶中的水分逐渐减少，茶多酚氧化，茶叶的口感开始变得醇厚，香气逐渐显露。此时，普洱茶已经具有了茶的韵味，可称之为“三年茶”。

（1）外观：茶叶条索紧结，色泽乌润。

（2）香气：香气馥，具有独有的陈香、花香或果香。

（3）口感：茶醇厚，回生津，口感顺。

2. 十年药

随着存放时间的长，普洱茶的保健功效逐渐增强。在存放十年右时，普洱茶的茶多酚、氨基酸等物质进一步转化，茶叶中的生物活性成分增加，具有显著的抗衰老、抗氧化、降血压、降血脂等作用，可称之为“十年药”。

（1）外观：茶叶色泽更加油润，条索更加紧结。

（2）香气：香气更加浓，具有独有的陈香、药香。

（3）口感：茶更加醇厚，回生津口感更加顺。

（四）普洱三年茶七年药

1. 三年茶

普洱茶在存放三年右时，茶叶中的水分逐渐减少，茶多酚氧化，茶叶的口感开始变得醇厚，香气逐渐显露。此时，普洱茶已经具有了茶的韵味可称之为“三年茶”。

（1）外观：茶叶条索紧结，色泽乌润。

（2）香气：香气馥，具有独有的陈香、花香或果香。

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