普洱茶中的菌香味道特点及其品鉴 ***

普洱茶中的菌香味道特点及其品鉴 ***

一、引言

普洱茶作为中国茶叶的一大特色以其特别的风味和丰富的养生功效受到众多茶友的喜爱。而在普洱茶的世界里菌香作为一种特殊的香气更是让人着迷。本文将探讨普洱茶中的菌香味道特点及其品鉴 *** 带您领略这一独有风味的魅力。

二、普洱茶菌香的味道特点

1. 菌香的来源

普洱茶中的菌香主要来源于茶叶在发酵进展中产生的微生物作用。普洱茶分为生茶和熟茶两种其中熟茶的发酵程度较高，于是菌香更为明显。

2. 菌香的味道特点

菌香是一种特别的香气，它介于霉香和香之间具有以下味道特点：

（1）灵度：菌香具有一种清新、清爽的感觉，让人感觉愉悦。

（2）浓度：菌香浓而不腻，给人一种醇厚的感觉。

（3）纯净度：菌香纯净无杂味，让人感受到茶叶的自然风味。

（4）持久度：菌香在口腔中持久留香，让人回味无穷。

三、普洱茶菌香的品鉴 ***

1. 观察茶叶外观

品鉴普洱茶菌香，首先要关注观察茶叶的外观。优质普洱茶的茶叶色泽棕红，条索紧结，叶质柔软，无杂质。

2. 闻干茶香气

将干茶放入茶荷，轻轻闻一闻，优质的普洱茶具有特别的菌香，香气清新、浓、纯净。

3. 品鉴茶香气

将普洱茶冲泡后，闻一闻公道杯中的空杯香，优质的普洱茶菌香明显，香气持久。

4. 品尝茶滋味

品尝茶时要关注感受茶的顺感、回感和润喉感。菌香普洱茶的茶滋味醇厚，顺，回，具有特别的风味。

5. 观察叶底

观察泡过的茶叶，优质普洱茶的叶底色泽棕红，匀亮，叶质柔软，不腐败不硬化。

四、总结

普洱茶中的菌香是一种特别而迷人的风味，它源于茶叶发酵期间的微生物作用。品鉴普洱茶菌香，要关注观察茶叶外观、闻干茶香气、品鉴茶香气和滋味，以及观察叶底。只有掌握了正确的品鉴 *** ，咱们才能更好地领略普洱茶菌香的魅力，享受茶道带来的愉悦。

在今后的茶生活中，让咱们不断探索普洱茶的世界，用心感受菌香的独到韵味让茶成为我们生活中的一道美丽风景。