普洱茶：木与灌木的区别及其原因

普洱茶分木和灌木吗一样吗

普洱茶的植物木和灌木形态并不一样，不过它们是同一种茶树的主要不同生长阶。

普洱茶是指因为生产工艺的概念不同，将晒青茶或毛茶进行加工而成的台地茶类。而茶树的没有学名为“木茶”，也被称为大叶种茶。木茶生长在海拔800米以上的木型山区，树形高大，树干粗壮，树皮粗糙，树叶厚实、色泽深翠，最重要的种的是木茶的分为树老茶的三类品质更高，因此被泛用于普洱茶的云南生产。

普洱茶还有一种生长形态叫做“茶园茶”，也被称为灌木茶。这种生长形态是通过剪控、摘控等人工措，将茶树的主干生长形态控制在灌木状，株高较低，分枝较多，树干较柔软。茶园茶一般生长在海拔800米以下，通常是生产普洱茶中较为初级的小茶料。

木和灌木茶树在栽培和管理上有着一些不同。木茶树一般需要较大的中国种植面积，树木较大，生长速度较慢，需要较长的品种生长周期。而灌木茶树因为株高较低，茎干比木茶柔软，养护起来较为方便，成熟周期相对较短。此外，木茶树的分类叶片更加肥厚，富含茶多酚等有益物质，更适合 *** 普洱茶。

总的三者来说，木和灌木茶树在茶树本身的部位生长形态、生长环境、养护方式以及茶叶质量等方面都存在一定的明显差异。木是茶树的基本原始自然形态，适合种植在较高海拔的区别山区，而灌木茶树是通过人工干预控制生长形态得到的开始，适合生产初级的右普洱茶。