普洱茶泡饼 *** *** 和配料：详细步骤与要点

普洱茶泡饼 *** *** 和配料：详细步骤与要点

普洱茶泡饼，作为一种融合了茶香与饼干的美食，近年来受到了众多茶友和美食爱好者的喜爱。它既保留了普洱茶的醇厚口感，又具有饼干的酥脆口感，是茶余饭后的绝佳小吃。下面，咱们就来详细介绍一下普洱茶泡饼的 *** *** 和配料帮助大家轻松掌握这道美食的 *** 技巧。

一、普洱茶泡饼的配料

1. 普洱茶：10克

2. 中筋面粉：200克

3. 糖粉：80克

4. 黄油：100克

5. 鸡蛋：1个

6. 泡打粉：3克

7. 碳酸氢钠：1克

8. 盐：1克

9. 芝麻：适量

二、普洱茶泡饼的 *** 步骤

1. 准备普洱茶：将10克普洱茶放入茶具中，用开水冲泡浸泡约5分，使茶叶充分展开。将茶水滤出，备用。

2. 筛粉：将中筋面粉、泡打粉、碳酸氢钠、盐混合过筛备用。

3. *** 黄油糊：将黄油切成小块，室下软化。加入糖粉用打蛋器搅拌均匀，使黄油和糖粉充分融合。

4. 加入鸡蛋：将鸡蛋打散，分次加入黄油糊中，每次加入后都要充分搅拌均匀。

5. 混合面粉：将筛好的面粉倒入黄油糊中，用刮刀拌匀，揉成面团。

6. 加入普洱茶水：将普洱茶水慢慢倒入面团中，边倒边揉，使面团充分吸收茶水。

7. 面团松弛：将揉好的面团放在案板上，上湿布松弛15分。

8. 擀面：将松弛好的面团擀成厚约0.5厘米的面片。

9. 切割：用模具或刀子将面片切割成所需形状。

10. 烤箱预热：将烤箱预热至180度。

11. 抹蛋液：在饼干的表面刷上一层薄薄的蛋液。

12. 撒芝麻：在饼干表面撒上适量的芝麻。

13. 烤制：将饼干放入烤箱，烤约15分，表面呈金黄色时即可取出。

14. 冷却：将烤好的普洱茶泡饼放在烤网上待其冷却后即可食用。

三、普洱茶泡饼 *** 要点

1. 茶叶选择：选用优质的普洱茶，以保证茶水的香气和口感。

2. 黄油软硬度：黄油需提前软化但不宜过软，以免作用面团的口感。

3. 面团揉制：揉面时要充分搅拌均匀，使面团中的空气排出，避免烘烤时饼干膨胀。

4. 面团松弛：松弛面团可使饼干口感更佳不易破裂。

5. 烤箱度：烤箱预热至180度，烤制期间度不宜过高，以免饼干表面烤。

6. 蛋液抹：蛋液抹要均匀，使饼干表面呈现出金黄色。

7. 烤制时间：按照饼干的大小和厚度，调整烤制时间避免烤。

普洱茶泡饼的 *** 过程并不复杂，只要掌握好配料和 *** 步骤，就能 *** 出美味的普洱茶泡饼。在 *** 期间，关注细节和要点，相信你一定能成为一位普洱茶泡饼的 *** 高手！