普洱茶青饼茶的 *** 工艺与品鉴 *** ：从原料到口感全解析

普洱茶青饼茶作为普洱茶的一种其独到的 *** 工艺和品鉴 *** 一直以来都受到茶友们的喜爱。本文将全面解析普洱茶青饼茶的 *** 过程从原料的选择、采摘、解决到压制成形以及后期的保存和饮用等方面实详细讲解。同时还将介绍怎么样通过品鉴普洱茶青饼茶的外观、香气、口感等要素来判断其品质好坏让您在欣普洱茶青饼茶的美丽时也能品尝到它所带来的醇厚口感。让咱们一起探索普洱茶青饼茶的魅力所在感受茶文化的无穷乐趣。

普洱生茶与熟茶的差异从 *** 工艺上看

普洱茶是中国云南省的一种名茶分为生茶和熟茶两种。这两者在品质和口感上有很大的不同而他们的区别就在于 *** 工艺。在本文中，咱们将从不同角度来分析普洱茶生茶和熟茶的区别，并为读者提供有价值的信息。

一、工艺的起源

普洱茶是中国唯一一种原产于一个城市的名茶，产于独山子的普洱市。普洱茶的 *** 历已有上千年，其 *** 工艺可追溯至汉代。

生茶是普洱茶 *** 的传统形式，称为“青柿茶”，是在一小部分杀青后直接晾干的。而熟茶则是在20世后期才出现的，是由于茶商为了缩短 *** 周期，将青柿茶堆发酵而制成的。 生茶的工艺起源比熟茶要早得多。

二、工艺的区别

生茶的 *** 相对简单，主要有采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥五个过程，生产周期长约为三年以上。生茶的采摘节一般在春， *** 工艺主要是保持原生枝叶状态，尽量不去改变其外貌和内在特性，以保证更大程度上的原汁原味，所以其茶色泽嫩绿，香浓爽，有喉口生津的感觉。

熟茶相对复杂，与生茶的主要区别是发酵过程，而其制法又分为“堆渥”和“水渥”两种。堆渥即将青柿茶堆叠发酵，由于湿度的作用，使得青茶在堆渥期间与大自然实“合作”，促使茶叶所含的多种化学物质实复杂的化学反应，产生丰富、独有的香味与口感；水渥则是将茶叶用水泡过，去除表面脏物并升级其度，然后加压入模制成形，实堆积发酵，这类工艺在保证茶叶原有风味的同时增加了茶叶的柔和度和口感。熟茶也有春茶和秋茶之分但春茶在发酵和成品饮用方面优于秋茶。

三、存的作用

存对普洱茶生茶和熟茶的影响是非常大的。由于生茶比熟茶的新程度更高，所以生茶也更容易受存的影响。一方面长期存的生茶会因湿度、度等起因而变质、走味，失去之前的平和美好;另一方面，好的存条件亦可以使茶品更趋完善。熟茶则更适合长期存，处于较长时间的存过程，更易规范化，这样能够关注存时间和存条件对“品相”及品质的影响，避免存期间因为环境变化造成的品质变化。

相比较而言，普洱茶生茶和熟茶有着截然不同的风味和品质。无论是生茶还是熟茶，都有其适合的人群和食用场合。 在购买普洱茶时，一定要依照个人的口感和需求来选择适合本身的普洱茶类型，这样才能更好的享受到普洱茶的独到魅力。