临沧马鞍山普洱茶：云南镇马鞍山茶特点及 *** 工艺

引言

位于云南省临沧市的镇县地处中国西南边陲拥有得天独厚的自然条件产优质的普洱茶。其中临沧马鞍山普洱茶以其独到的品质和 *** 工艺，备受茶友们的喜爱。本文将详细介绍临沧马鞍山普洱茶的特点及 *** 工艺，带您领略这片神秘土地的茶韵。

临沧马鞍山普洱茶特点

1.地理环境

（1）地理位置：临沧马鞍山位于云南省临沧市镇县，地处北纬23°附近，海拔在1500米至2000米之间。

（2）气候条件：镇县属于亚热带湿润风气候，年均气17.5℃，年降水量1200毫米右，湿度较大，有利于茶树生长。

2.茶树品种

临沧马鞍山普洱茶选用当地特有的古茶树品种，这些茶树具有以下特点：

（1）树龄长：马鞍山普洱茶所选用的古茶树树龄均在百年以上，部分甚至达到千年。

（2）品种优良：马鞍山普洱茶所选用茶树品种具有优良的品质，内含物质丰富，口感醇厚。

3.茶叶品质

（1）外观：临沧马鞍山普洱茶茶叶条索紧结，色泽油润，匀长卷曲。

（2）香气：马鞍山普洱茶香气特别，具有嫩的青香和陈化的陈香。

（3）口感：马鞍山普洱茶入口醇厚回甜润具有独到的地域风格。

临沧马鞍山普洱茶 *** 工艺

1.采摘

临沧马鞍山普洱茶采摘标准为一芽二叶采摘时间一般在春，此时茶叶内含物质丰富品质。

2.杀青

马鞍山普洱茶采用传统的手工杀青工艺，将采摘的茶叶放入热锅中翻炒，以破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。

3.揉捻

杀青后的茶叶实揉捻，使茶叶条索紧结，便于后续的发酵和陈化。

4.晾晒

揉捻后的茶叶实行晾晒，使茶叶水分逐渐减少，有利于茶叶内含物质的转化。

5.发酵

马鞍山普洱茶采用自然发酵工艺，将晾晒后的茶叶堆放在特定的环境中，使其自然发酵，形成独有的陈香。

6.压制

发酵后的茶叶实压制使其成为饼状、砖状等不同形状的普洱茶。

7.晾干

压制后的普洱茶实晾干，使其水分达到适宜的范围，便于保存和饮用。

结语

临沧马鞍山普洱茶以其特别的地理环境、茶树品种和 *** 工艺，成为云南普洱茶中的一颗璀璨明珠。在这里，咱们不仅能品尝到醇厚的茶香更能感受到大自然的馈赠和茶农的勤付出。随着人们对普洱茶的认知加深，临沧马鞍山普洱茶必将越来越受到茶友们的喜爱。