古木普洱茶的 *** 工艺与熟茶特点分析：属于哪一类茶？

古木普洱茶的 *** 工艺与熟茶特点分析：属于哪一类茶？

一、引言

普洱茶作为我国云南特产的一种特别茶叶一直以来都备受茶友们的喜爱。其中古木普洱茶因其特别的口感和丰富的养生功效而备受关注。关于古木普洱茶究竟属于生茶还是熟茶一直是茶友们争论的点。本文将从古木普洱茶的 *** 工艺、熟茶特点以及价格等方面实分析探讨它究竟属于哪一类茶。

二、古木普洱茶的 *** 工艺

1. 采摘原料

古木普洱茶的原料主要来源于云南大叶种茶树此类茶树生长在海拔较高的山区生态环境优美。古木普洱茶所选用的茶叶原料，必须是古木茶树上的嫩叶采摘标准为一芽二叶或一芽三叶。

2. 初制工艺

古木普洱茶的初制工艺包含摊晾、揉捻、晾晒等步骤。将采摘的茶叶实摊晾，使茶叶水分挥发，便于揉捻。然后实揉捻，使茶叶细胞破碎，茶汁流出。最后将揉捻好的茶叶晾晒，使其自然干燥。

3. 后发酵工艺

古木普洱茶的后发酵工艺是决定其属于生茶还是熟茶的关键。生茶是指经过初制工艺后直接晾晒、压制成饼的普洱茶，其内含物质未经过充分发酵。而熟茶则是经过一定时间的自然堆积发酵，使茶叶内含物质发生变化，口感更加醇厚。

三、古木普洱茶熟茶特点分析

1. 口感

古木普洱茶熟茶口感醇厚、甜，茶色泽红亮。经过充分发酵的熟茶，茶多酚、咖啡碱等物质含量相对较低，口感更加柔和，适合长期饮用。

2. 香气

古木普洱茶熟茶具有特别的陈香，此类香气随着时间的推移会更加浓。熟茶的香气主要来源于茶叶中的微生物发酵产生的代谢物质。

3. 养生功效

古木普洱茶熟茶具有抗氧化、降血压、降血脂、抗衰老等养生功效。长期饮用古木普洱茶熟茶，有助于增进身体免疫力，保持身体健。

四、古木普洱茶价格分析

古木普洱茶的价格受多种因素作用，如原料品质、 *** 工艺、知名度等。一般对于古木普洱茶的价格相对较高，其是古树普洱茶，价格更是不菲。古木普洱茶的价格与其品质和养生功效是相的，具有较高的性价比。

五、木普洱茶与古树普洱茶的区别

1. 原料来源

木普洱茶和古树普洱茶的主要区别在于原料来源。木普洱茶选用的是云南大叶种茶树的嫩叶，而古树普洱茶选用的是古树茶树上的嫩叶。古树茶树生长年限较长，茶叶内含物质更加丰富。

2. *** 工艺

木普洱茶和古树普洱茶的 *** 工艺基本相同，但古树普洱茶在发酵进展中，对度、湿度等条件需求更高，以保证茶叶的品质。

3. 口感、香气和养生功效

古树普洱茶口感更加醇厚香气更加浓，养生功效也更加显著。这是因为古树茶树生长年限较长，茶叶内含物质更加丰富。

六、结论

古木普洱茶属于熟茶。它特别的 *** 工艺和熟茶特点使其在茶叶市场上独树一帜。古木普洱茶的价格与其品质和养生功效相，具有较高的性价比。在选购普洱茶时，消费者可以依照本身的口味和需求，选择合适的古木普洱茶。同时熟悉木普洱茶与古树普洱茶的区别有助于更好地品味普洱茶的韵味。