普洱茶膏为什么挂白霜？和黑霜？正常吗？

普洱茶膏为什么挂白霜？和黑霜？正常吗？

一、普洱茶膏简介

普洱茶膏，作为一种传统的普洱茶加工产品，以其独到的风味和丰富的营养价值受到多茶友的喜爱。在日常品鉴中，咱们有时会发现普洱茶膏表面出现白霜或黑霜，这究竟是什么起因呢？本文将为您一一解答。

二、普洱茶膏挂白霜的起因

1. 微生物作用

普洱茶膏在存放进展中，由于环境中的微生物作用会产生部分白色的菌丝。这些菌丝在茶膏表面形成一层白霜，这是普洱茶膏自然发酵期间的一种表现。

2. 水分蒸发

普洱茶膏在存放进展中，水分会逐渐蒸发。当水分蒸发到一定程度时，茶膏表面的糖分、矿物质等成分会结晶形成白霜。

3. 湿度变化

普洱茶膏在存放进展中，受湿度变化的作用，茶膏表面的水分会凝结成霜。特别是在湿度较大的环境中，此类现象更为明显。

三、普洱茶膏挂黑霜的原因

1. 发霉

普洱茶膏在存放进展中，若是环境潮湿、通风不良，容易致使茶膏发霉。发霉的茶膏表面会出现黑霜这是因为霉菌生长繁殖的结果。

2. 茶膏变质

普洱茶膏在存放期间假如保存不当，如度过高、湿度过大等，会致使茶膏变质。变质的茶膏表面也会出现黑霜。

四、普洱茶膏上白霜和黑霜的正常性

1. 白霜的正常性

普洱茶膏上的白霜，要是是由于自然发酵和水分蒸发引起的，属于正常现象。此类白霜并不会作用茶膏的品质和口感反而说明茶膏的存放环境适宜，具有较好的陈化效果。

2. 黑霜的非正常性

普洱茶膏上的黑霜，往往是由于发霉或变质引起的，属于非正常现象。这类黑霜表明茶膏的品质已经受到影响，不建议继续饮用。

五、怎样判断普洱茶膏的品质

1. 观察外观

品质良好的普洱茶膏，表面光，颜色自然，无明显的白霜或黑霜。若是茶膏表面出现严重的白霜或黑霜建议谨购买。

2. 闻味

品质良好的普洱茶膏具有特别的茶香，闻起来适。若是茶膏有霉味、异味等说明品质可能已经受到影响。

3. 品尝

品质良好的普洱茶膏，口感醇厚，回持久。要是茶膏口感苦涩、麻口等，说明品质可能已经下降。

六、总结

普洱茶膏上的白霜和黑霜分别由不同的原因引起。白霜常常属于正常现象，而黑霜则表明茶膏品质可能已经受到影响。在选购和品鉴普洱茶膏时，要学会观察外观、闻味和品尝，以判断茶膏的品质。只有熟悉茶膏的性质和特点，才能更好地享受普洱茶的魅力。