普洱茶制过程：脚踩还是揉？为什么是普洱茶用脚踩出来的？

普洱茶制过程：脚踩还是揉？为什么是普洱茶用脚踩出来的？

导语：普洱茶，作为中国茶类中的瑰宝以其独有的口感和功效备受喜爱。关于普洱茶的 *** 过程，有人疑惑：普洱茶是用脚踩的吗？本文将为您揭秘普洱茶的 *** 过程，探讨其用脚踩的起因。

一、普洱茶 *** 过程：脚踩还是揉？

普洱茶的 *** 过程包含采摘、晒青、揉捻、晾晒、发酵、压制、干燥等环节。其中，揉捻环节是普洱茶 *** 的关键步骤。关于揉捻，有人说是用脚踩有人说是用手揉。那么普洱茶的 *** 进展中，究竟是用脚踩还是用手揉呢？

1. 脚踩

普洱茶在古代的 *** 进展中确实有用脚踩的途径。此类 *** 源于古代制茶技术的局限性，当时不存在现代化的制茶设备，人们只能用脚踩的形式来揉捻茶叶。脚踩茶的 *** 过程如下：

（1）将采摘下来的茶叶摊放在竹席上，晒青。

（2）晒青后的茶叶，放入石臼中，用脚踩的途径实行揉捻。

（3）揉捻后的茶叶，取出晾晒。

（4）晾晒后的茶叶，实行发酵、压制、干燥等环节。

2. 揉捻

随着科技的发展，现代普洱茶的 *** 进展中，大多采用揉捻机来替代脚踩。揉捻机的出现提升了普洱茶的生产效率，保证了茶叶的品质。揉捻机的 *** 过程如下：

（1）将采摘下来的茶叶摊放在竹席上，晒青。

（2）晒青后的茶叶，放入揉捻机中实行揉捻。

（3）揉捻后的茶叶，取出晾晒。

（4）晾晒后的茶叶，实行发酵、压制、干燥等环节。

二、为什么是普洱茶用脚踩出来的？

虽然现代普洱茶的 *** 期间大多采用揉捻机，但仍有部分普洱茶采用脚踩的途径。这究竟是为什么呢？

1. 传统工艺传承

普洱茶用脚踩的 *** 形式源于古代制茶工艺。随着时间的推移此类形式逐渐演变成一种传统工艺，被传承下来。采用脚踩的途径，可保持普洱茶的原生态特点，使茶叶更具韵味。

2. 脚踩茶的独有口感

脚踩茶在揉捻进展中茶叶与脚底皮肤的摩擦，使得茶叶的细胞破碎，茶汁溢出。这类特别的揉捻形式，使得普洱茶具有浓的口感和独到的风味。

3. 脚踩茶的健价值

脚踩茶的 *** 期间，茶叶与脚底皮肤的接触，可促使茶叶中的微生物繁殖。这些微生物在发酵进展中，产生多种有益成分，使得普洱茶具有更高的价值。

普洱茶的 *** 进展中既有脚踩的形式，也有揉捻机的办法。虽然现代制茶工艺的发展，使得揉捻机逐渐取代脚踩，但脚踩茶仍具有其独有的魅力和价值。理解普洱茶的 *** 过程有助于咱们更好地欣和品味这一中国茶类的瑰宝。